水母網(wǎng)7月14日訊(YMG記者王鴻云攝影報道) 7月9日,國家統(tǒng)計局公布的信息顯示:我國6月份的CPI一舉越過6%,達(dá)到了同比上漲6.4%的新高水平.其中,豬肉最引人注目,其價格比去年同期上漲了57.1%,影響價格總水平上漲約1.37個百分點(diǎn).
近日,來自煙臺的市場信息顯示,目前煙臺的生豬價格出現(xiàn)了略有下降的趨勢,生豬的出欄價降到了9.5元/斤.然而與去年的低迷行情比起來,目前的豬肉價格仍處高位.豬肉價格高溫不降,源于生豬的價格持高不下,可這生豬的價格是怎么從原來的5元/斤漲到了近10元/斤?記者展開了調(diào)查.
40斤小豬價格比去年漲340元
生豬出欄價格高,從小豬就開始金貴得不得了.
李經(jīng)理是招遠(yuǎn)市一家專業(yè)從事出售小豬和種豬繁殖的公司經(jīng)理.據(jù)李經(jīng)理介紹,今年每頭凈重20-25公斤的小豬,最貴賣到了35元/公斤.去年小豬最便宜的時候,價格僅僅賣到了16元/公斤,最貴也不過20元/公斤.李經(jīng)理按照一頭凈重20公斤的小豬舉例:按照去年小豬售價18元/公斤,一頭小豬的價格為360元;現(xiàn)在的小豬價格為35元/公斤,一頭小豬售價就是700元.這樣看,光是一頭小豬就貴出了340元.李經(jīng)理說,小豬的價格高,還是因為數(shù)量少."現(xiàn)在能明顯看出很多人萌生補(bǔ)欄的意愿,小豬經(jīng)常賣脫銷了,沒貨."一位業(yè)內(nèi)人士說,在去年年底到今年春,天氣過冷,小豬的成活率低,再加上一場高熱病的影響,不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了空欄的現(xiàn)象.
"看到目前豬肉價格高位運(yùn)行,不少人開始著手補(bǔ)欄."李經(jīng)理介紹,而在去年小豬最便宜的時候,購買小豬、種豬的養(yǎng)殖戶也少,市面上的小豬數(shù)量較多,價格自然上不去.
200余斤母豬身價漲到3000多元
不僅小豬金貴,具有繁殖能力的種豬價格也身價看漲."以1800元,100斤打底,每增加一斤再加10元錢."李經(jīng)理介紹,按照這個價格計算,目前市面上一頭200余斤的母豬價格已經(jīng)漲到了3000多元.
據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士介紹,按照現(xiàn)在的市場價格計算,一頭母豬,經(jīng)過繁殖、育肥之后的市場價值能達(dá)到七八千元.因此,身價看漲.
而在采訪中記者了解到,有很多沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗的業(yè)戶,也開始從事繁育小豬的行業(yè),但是頗具風(fēng)險.姜家鑫從事養(yǎng)豬行業(yè)多年,有著豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗.6月底,姜先生接到了臨近村子的一位養(yǎng)殖戶打來的求助電話,說家里剛買的3頭母豬有兩只流產(chǎn)了,不知道該怎么辦.
"以高價購進(jìn)的具有繁殖能力的母豬,原本是留著繁殖小豬出售的,可是遇上流產(chǎn)的跡象,很有可能連成本都收不回來."一位不愿意透露姓名的業(yè)內(nèi)人士說,散戶們遇到難解決的繁殖問題,也是造成目前小豬金貴的原因之一.
飼料成本總體上漲20%
養(yǎng)豬成本的提高,也是推進(jìn)豬肉漲價的一個主要因素.一位業(yè)內(nèi)人士介紹,養(yǎng)豬的成本價格都是隨著物價的上漲而有所變動的.
"現(xiàn)在玉米已經(jīng)賣到了1.2元/斤,而去年這個時候只有0.8元."萊山區(qū)解甲莊朱柳村村民姜家鑫介紹,如果一頭200斤的生豬吃500斤飼料,每斤飼料(包括玉米、豆粕等)按照1.5元計算,光是飼料成本就是750元.
海陽民興生豬養(yǎng)殖合作社的理事長楊清月介紹,預(yù)計整體的飼料成本上漲了20%左右.作為煙臺國聯(lián)食品加工有限公司指定的定點(diǎn)養(yǎng)殖基地,楊清月介紹,一定要確保養(yǎng)殖戶們能夠嚴(yán)格把關(guān)飼料質(zhì)量,因此,即使在飼料看漲的情況下,該基地仍能保證用精料喂養(yǎng)生豬,以保證后期出產(chǎn)的肉質(zhì)安全.
人工費(fèi)用漲三成
人工費(fèi)用上漲三成左右,使養(yǎng)豬成本再次提高,為后期的豬肉價格上漲提供了另一個可供考察的因素.
"養(yǎng)豬累,還要擔(dān)當(dāng)風(fēng)險,有不少村民寧愿選擇出門打工,也不愿意干這活."楊清月介紹,而如果母豬存欄量達(dá)到50頭,作為養(yǎng)殖戶來說就需要雇人打理養(yǎng)豬場,想留住工人,就得漲工資,對于養(yǎng)豬戶來說也是筆不小的成本.
有業(yè)內(nèi)人士估算,按照以前1500元/月的人工費(fèi)計算,現(xiàn)在的費(fèi)用就得漲到2000元/月,這就是三成左右的漲幅,而這也要加在養(yǎng)豬成本之中.
另外,養(yǎng)豬的過程中,如果遇到豬不愛吃食的,母豬出現(xiàn)流產(chǎn)跡象的,這些都需要用藥物治療.姜家鑫介紹,為了保證生肉質(zhì)量,現(xiàn)在還要為生豬準(zhǔn)備中藥,而這些藥物價格都不低.
分析:豬肉價下降要等下個出欄期
除了關(guān)心肉價上漲,消費(fèi)者們更關(guān)心肉價何時才能真正降下來.對此,有業(yè)內(nèi)人士介紹,預(yù)計隨著下一個生豬出欄周期的來臨,或許才能最終拉低豬肉價格.
"目前的豬源緊張是受去年年底到今年2月份,小豬成活率普遍不高引發(fā)的."姜家鑫介紹,等到今年3月份出生的小豬相繼出欄之后,價格才有可能從根本上降下來.按照生豬的生長周期計算,下一個出欄周期預(yù)計在今年的9月份左右.而受肉價持續(xù)高企的影響,市場銷量明顯降低,這也使得目前的豬肉價格已經(jīng)略有松動.來自部分散養(yǎng)戶的信息顯示,目前生豬的收購價格已經(jīng)從原來的10元/斤,下降到了9.8-9.5元/斤.
另外,來自相關(guān)企業(yè)的信息顯示,作為煙臺市冷凍豬肉的儲備基地,煙臺國聯(lián)食品加工有限公司與煙臺福祖食品有限公司各儲備有250噸市級儲備肉,共500噸市級儲備肉隨時待命為市場"降溫".
