市場在售的河豚魚

　　水母網(wǎng)7月18日訊(記者 高少帥 攝影報道)"河豚魚不是有劇毒嗎?怎么現(xiàn)在酒店里有賣的?"連日來,不少市民致電煙臺民意通96110熱線反映,河豚魚正悄然"游上"部分酒店餐桌.昨日上午,YMG記者聯(lián)系市食品稽查支隊工作人員,對市區(qū)酒店進(jìn)行走訪,發(fā)現(xiàn)部分酒店確有制售河豚魚,稽查人員現(xiàn)場進(jìn)行了查封扣押,并下達(dá)監(jiān)督意見書.市民今后如發(fā)現(xiàn)餐飲單位制售河豚魚可致電6680265舉報.

　　河豚煮熟"藏"保鮮柜

　　上午9時許,記者來到市區(qū)勝利路一家酒店,在大廳的海鮮柜里,稽查人員并未發(fā)現(xiàn)河豚.該酒店經(jīng)理告訴記者,現(xiàn)在不讓售賣河豚,星級酒店一般不會貿(mào)然制售."一般中檔酒店有賣的,但不會擺在顯眼的地方."該經(jīng)理說.隨后,記者走訪了金海灣酒店、虹口大酒店等星級酒店,均未發(fā)現(xiàn)售賣河豚現(xiàn)象.

　　11時許,記者來到市區(qū)濱海中路的星海樓酒店,進(jìn)入大廳,一名李姓值班經(jīng)理當(dāng)即招呼記者來到海鮮柜前."現(xiàn)在有什么特色海鮮?"記者問道."'長江三鮮'挺不錯."李經(jīng)理說.當(dāng)記者詢問是否有河豚魚時,李經(jīng)理開始警覺起來,并聲稱:"現(xiàn)在沒有."隨即,市食品稽查支隊執(zhí)法人員要求到烹飪間進(jìn)行檢查.在廚房口,李經(jīng)理以老板不在不能進(jìn)入廚房為由不讓稽查人員進(jìn)入.工作人員隨即亮出執(zhí)法證件,要求強(qiáng)制檢查.

　　進(jìn)入烹飪間,在入口處旁邊的一個保險柜里,稽查人員抽出一個大鐵盤,上面擺放著河豚魚.記者看到,鐵盤里共有15條河豚魚,每條在10厘米左右,已經(jīng)煮熟,上面還散著姜片.對于當(dāng)場查獲的河豚魚,李經(jīng)理辯稱:"這是我們老板自己留著治病吃的."稽查人員表示:"無論是不是自己吃,只要在餐飲單位加工都屬違法."隨即,稽查人員依法對河豚魚進(jìn)行查封扣押,并下達(dá)監(jiān)督意見書."下一步還要對酒店進(jìn)行處罰."稽查人員說.

　　人工飼養(yǎng)河豚也有毒

　　河豚中毒事件應(yīng)該敲響警鐘."市食品藥品稽查支隊副支隊長王葆華告訴記者,早在2007年,我市就曾發(fā)生過食用河豚魚引起食物中毒致死事件.近幾年經(jīng)過整治,市場得到有效控制,但近段時間個別酒店開始貿(mào)然銷售.6月上旬,國家食品藥品監(jiān)督管理局在《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營河豚魚有關(guān)問題的通知》中重申:"嚴(yán)禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作鮮河豚魚",并要求各地食品安全監(jiān)管部門加大對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營河豚魚行為的監(jiān)督檢查和處罰力度.

　　采訪中,不少商家表示河豚是人工飼養(yǎng),毒性不大.那么,養(yǎng)殖的河豚究竟是否真的"無毒"?對此,王葆華表示,養(yǎng)殖的河豚魚毒性雖比海洋生長的要小,但目前尚無法絕對排除其含毒素的可能.也就是說,人工養(yǎng)殖的河豚魚仍有食用后中毒的危險.而且,河豚魚有四十多種,市民很難從外觀上區(qū)分野生河豚魚和人工養(yǎng)殖河豚魚的區(qū)別,食用風(fēng)險極大.

　　違規(guī)制售可吊銷執(zhí)照

　　既然食用河豚魚會有中毒危險,為何部分酒店仍然加工售賣?一位長期從事餐飲業(yè)的業(yè)內(nèi)人士介紹,河豚魚的利益非常大,一般一條河豚魚平均進(jìn)價不足20元,但經(jīng)過酒店加工后,一般可以買賣到幾十元甚至上百元.

　　"國家下發(fā)通知后,我們會加強(qiáng)監(jiān)督力度."王葆華告訴記者,目前,市食藥監(jiān)局已將文件下發(fā)至各縣市區(qū),由于發(fā)至各餐飲單位需要過程,因此相關(guān)部門會給制售河豚的酒店一個整改的"緩沖期",現(xiàn)階段主要是要求餐飲單位停止銷售河豚;下一步,將依法予以嚴(yán)肅處理.根據(jù)規(guī)定,違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的,并處2000元以上5萬元以下罰款;貨值金額1萬元以上的,并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證.涉嫌刑事犯罪的,將及時移交公安機(jī)關(guān)處理.

　　今后,市民如發(fā)現(xiàn)餐飲單位制售河豚魚可致電6680265舉報.