20斤蔬菜158元,12顆雞蛋21.6元,10斤大米90元……如今,在省城許多小區(qū)的電梯間里,悄然出現(xiàn)了一些配送蔬菜的廣告.這些蔬菜打著"限時配送"和"有機農(nóng)業(yè)"的旗號,把蔬菜賣出了肉價格,老百姓形象地稱其為"貴族菜".
"貴族菜"究竟有多貴?憑什么那么貴?又是誰在消費"貴族菜"?"貴族菜"的質(zhì)量靠得住嗎?近日,記者帶著這些問題,深入"貴族菜"的產(chǎn)地和配送環(huán)節(jié)進行了調(diào)查.
蔬菜賣出了肉價格
近日,住在省城雙塔東街的劉先生發(fā)現(xiàn),自家小區(qū)電梯間里的廣告又換了,這些廣告都是賣菜的,而且還賣出了天價:一顆雞蛋1.8元,一斤大米9元,不論品種一斤蔬菜8.4元,混裝的8種雜糧一斤15.6元.
據(jù)太原市物價局7月25日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,市內(nèi)各大超市以西紅柿、茄子、黃瓜等為代表的10種普通蔬菜的均價僅1.66元/斤.超市普通雞蛋的均價為4.54元/斤,按照一斤9個雞蛋計算,一個雞蛋也就是5角錢.即使一些超市的土雞蛋,售價也不過8.6元/斤,因為個頭要比普通雞蛋小,一斤按10個算,每個雞蛋也不過0.86元.同時,超市散裝東北米均價為2.58元/斤.雜糧方面,綠豆7.18元/斤,黃豆4.48元/斤,紅小豆8.2元/斤.也就是說,這些"貴族菜"的價格是普通蔬菜價格的5倍;一顆貴族雞蛋可以買3.6個普通雞蛋;一斤貴族大米夠換3.4斤普通大米.高昂的價格使得這些蔬菜和雞蛋、雜糧成了名副其實的"貴族菜".
同期,7月25日太原市各大超市的豬肉前后腿均價為14.84元/斤;鯉魚價格為10.75元/斤;白條雞的價格為9.61元/斤.也就是說,"貴族菜"的價格已經(jīng)與白條雞價格基本相當,"貴族雞蛋"的價格比豬肉價還高,一斤"貴族大米"足以換一斤鯉魚吃了.
如果按一個家庭一年消費1000斤蔬菜、200斤雞蛋、240斤大米、50斤雜糧計算.那這個家庭每年吃"貴族菜"要比吃普通蔬菜多花約5000元,雞蛋、大米、雜糧分別多花2300元、1500元、390元.也就是說僅僅米、蛋、菜的開銷每年大約要多花近10000元.
種菜、選菜淘汰率極高
如此巨大的價格差距,那"貴族菜"究竟有什么貴的道理?
以雞蛋為例,一家銷售配送雞蛋的公司解釋說,"我們的雞蛋都是限時配送的,工作人員會在母雞產(chǎn)蛋后將當天的日期打在每個雞蛋上,雞蛋從產(chǎn)出到配送至消費者家中不會超過7天.而7天是雞蛋食用的最佳時間段,能夠最大限度地保持雞蛋的新鮮度."該公司還承諾,從消費者確定購買到雞蛋送貨到家,不會超過30分鐘.如果配送超時,商家不收任何費用.
有農(nóng)業(yè)專家解釋,雞蛋的營養(yǎng)價值主要與其新鮮度有關,存放時間越短,營養(yǎng)價值越高.對于有機蔬菜,由于生產(chǎn)過程過于苛刻,其產(chǎn)量一般只有普通蔬菜的2/3,這還不算因為病蟲害和果形不好而鏟除的蔬菜數(shù)量.此外,由于不施用添加劑,有機蔬菜不易保存,運輸途中損耗量也相當大.以西紅柿為例,有機西紅柿的成本約為普通西紅柿的2-3倍.個別品種的單個西紅柿,成本可達到3-4元.
我省一家已獲得有機農(nóng)產(chǎn)品認證的企業(yè)負責人介紹,生產(chǎn)有機蔬菜是一個相當繁雜的過程.從選種到選地,從控制環(huán)境污染到果實檢測達標,整個過程就像皇帝選妃子,淘汰率非常高,能夠上市銷售的有機蔬菜起碼都是百里挑一的.
普通老百姓"吃不起"
"既然賣得貴,那也是有一定道理的,這在一定程度上體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價."山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的郝志勇告訴記者.
那么,誰在消費"貴族菜"?
一位有機蔬菜銷售公司的市場推廣員說:"我們的有機蔬菜在太原市一天的配送量約為400-500斤.一半配送給太原市簽約酒店,一半配送給個人會員.個人會員中60%-70%是自家食用,剩余的用作送禮."
這位市場推廣員講道,在自家食用的消費者里面,高檔社區(qū)的銷售率明顯高于普通社區(qū).比如麗華苑社區(qū),每月基本可以保持一個恒定的消費量,但老社區(qū)和大企業(yè)的宿舍區(qū)消費量就明顯偏低."從年齡段來講,食用這種'貴族菜'的,以老人和孩子居多.大部分都是年輕人買了配送卡后,送給老人用,或者買給孩子吃."
這位推廣員講道,購買人群中有一個有趣的現(xiàn)象:絕大多數(shù)做生意的有錢人并不認可這種"貴族菜",購買率也很低,而公務員往往是購買"貴族菜"的主力軍.
在一家有機蔬菜的生產(chǎn)基地,記者隨機采訪了一些前來參觀和購買有機蔬菜的消費者.一位63歲的暢大娘說:"現(xiàn)在食品安全問題廣受關注,許多農(nóng)民自己種菜自己都不吃,蔬菜上面用了化肥和農(nóng)藥,還有殺蟲劑、催熟劑,遠不是以前人們種菜的傳統(tǒng)方式.醫(yī)院里越來越多的怪病和癌癥都與食品安全不過關有關系.多花錢買放心蔬菜,自己吃得也舒心."不過這位暢大娘也認為"這些菜還是貴了點,偶爾吃點還行,常吃可吃不起".
太原市一位曾到有機農(nóng)莊參觀的消費者告訴記者,"在農(nóng)莊,品嘗按照有機方式生產(chǎn)出來的西紅柿和黃瓜,發(fā)現(xiàn)這些蔬菜的口感確實比普通蔬菜要好."省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的負責人郝志勇介紹說,像西紅柿、黃瓜這樣可以生吃的蔬菜,口感較易區(qū)別,但更多的有機蔬菜不可能立刻區(qū)別出它與普通蔬菜的不同,這是一個慢慢識別的過程.
許多有機、綠色產(chǎn)品不合規(guī)定
雖然一部分"貴族菜"有其貴的道理,但既然這個行當有利可圖,就會有不良商家打起"有機、綠色"的旗號,掛羊頭賣狗肉.
據(jù)太原市農(nóng)委市場處負責有機和綠色農(nóng)產(chǎn)品認證的負責人介紹,目前雖然市場上各色各樣的產(chǎn)品都打著有機蔬菜和綠色農(nóng)產(chǎn)品的旗號在銷售,但許多是未經(jīng)認證和不合規(guī)定的."目前,太原市還沒有一家獲得'綠色'和'有機'農(nóng)產(chǎn)品認證的本土企業(yè).即使在太原銷售的外地認證產(chǎn)品,也有許多是假冒和超期沿用認證標志的."按照規(guī)定,有機和綠色農(nóng)產(chǎn)品的認證使用期只有3年,超期后需重新申報.
郝志勇也介紹,"目前,在我省市場很少能見到真正符合標準的'綠色'和'有機'農(nóng)產(chǎn)品.由于'有機'產(chǎn)品的標準極其嚴格,所以即使在全國范圍內(nèi)也鮮有蔬菜生產(chǎn)能達到國家規(guī)定的標準."
太原市一位銷售"貴族菜"的企業(yè)員工向記者講述了一些"貴族家族"的豪門內(nèi)幕:目前,許多生產(chǎn)"貴族菜"的企業(yè)都是采用公司加農(nóng)戶的模式,即銷售環(huán)節(jié)由公司化運作,生產(chǎn)過程由分散的農(nóng)戶按照既定的標準來操作.事實上,生產(chǎn)過程中農(nóng)作物不可避免地會出現(xiàn)病蟲害,農(nóng)民舍不得將辛苦種出的蔬菜全部鏟除,就會偷偷使用農(nóng)藥滅蟲,"人工除蟲和生物滅蟲在實際操作中難以實現(xiàn)."而使用化肥、不按照嚴格程序控制菜地周邊環(huán)境污染,在許多"有機"蔬菜和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中也是常見的事.此外,許多打著"有機農(nóng)產(chǎn)品"旗號的銷售企業(yè),自身并沒有完善的質(zhì)檢程序.他們無法在企業(yè)內(nèi)部控制產(chǎn)品的出廠檢驗關,蔬菜的各種理化指標檢測也就無從談起,質(zhì)量控制也自然成了紙上談兵.就算一些企業(yè)具備'有機'農(nóng)產(chǎn)品的認證標志,也無法保證它們的產(chǎn)品符合相關標準.農(nóng)產(chǎn)品的整個生產(chǎn)和銷售過程難以監(jiān)管,實現(xiàn)全流程跟蹤更是難上加難."更有外界所不知的是,不少企業(yè)的'有機'蔬菜認證是花錢買來的."產(chǎn)生這種結(jié)果的原因是,目前國內(nèi)具有"有機蔬菜"認證的機構有10-20家,為了爭奪業(yè)務,競爭相當激烈,不可避免地導致認證環(huán)節(jié)的把關不嚴.
"貴族菜"不可盲目追捧
那么,消費者該如何選擇市場上讓人眼花繚亂的"貴族菜"呢?
郝志勇介紹,"目前我國對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的認證分為'無公害''綠色'和'有機'三種."根據(jù)標準要求來劃分,無公害的要求最低,其次是綠色,而有機的要求最為苛刻.目前市場上"三品"(有機、綠色、無公害)認證的產(chǎn)品比例,不足全部農(nóng)產(chǎn)品的6%-7%,總量偏少.
太原市農(nóng)委相關負責人告訴記者,對于普通消費者而言,"無公害"農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)可以滿足人們對健康和綠色的要求."綠色"和"有機"是為了滿足人們對農(nóng)產(chǎn)品更高要求而設定的標準.如果是居家食用,購買"無公害食品"就完全可以了,沒必要花高價購買所謂的"有機蔬菜".對于市場上出現(xiàn)的冒用或延期使用"三品"標志的企業(yè),農(nóng)業(yè)部門綜合執(zhí)法隊在定期市場產(chǎn)品抽查中,一旦發(fā)現(xiàn)不符合標準的"三品"認證產(chǎn)品或夸大宣傳的農(nóng)產(chǎn)品,將予以下架處理及罰沒,并對涉事企業(yè)予以處罰、責令停止使用"三品"標志.(記者蘇景岳)
