中新網(wǎng)太原8月17日電（范麗芳 通訊員 李平林）具有臨時性質的農村宴席在食品安全監(jiān)管上一直是個盲區(qū)。17日，記者從山西省食藥監(jiān)局獲悉，農村宴席將被納入食品安全監(jiān)管范圍，山西將以申報備案、責任承諾等機制來規(guī)范農村聚餐行為。

    長期以來，每逢婚喪嫁娶、喬遷過壽，農村的家家戶戶都會大擺宴席，且規(guī)模越來越大。"由于宴席的食品來源沒有安全保證，而且'大師傅'們多屬于'走穴',沒有健康證。由此引發(fā)的食物中毒事件時有發(fā)生。"一位知情人士表示。

    國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長邊振甲曾在2011全國餐飲服務食品安全監(jiān)管會上表示，"作為食品安全的監(jiān)管部門，我們應該將農村聚餐也納入監(jiān)管范圍。"

    為了破解農村餐飲監(jiān)管難題，山西要求參與食品安全示范工程創(chuàng)建的市縣，全部落實農村集體餐飲備案工作，建立農村宴席申報備案、責任承諾等工作機制，有效規(guī)范農村聚餐行為。

    山西省食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管處處長黃登宇介紹，有的縣已經(jīng)在社區(qū)和農村設立食品安全工作站，制定了安全餐飲服務隊食品安全基本規(guī)范，對農村紅白喜事服務隊進行監(jiān)管。

    據(jù)介紹，稷山縣已經(jīng)出臺了針對農村集體聚餐的管理辦法，將50人以上的農村自辦宴席納入食品安全監(jiān)管范疇；要求農村餐飲服務隊佩戴衛(wèi)生帽、一次性手套和口罩，嚴格備餐工具消毒管理，配備兩個以上大型冷藏設備等。（完）