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中國食品網(wǎng)

臨近保質(zhì)期食品要“專區(qū)銷售”揚州已有超市設(shè)“清倉”貨架

   2011-08-18 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)7220

    揚州網(wǎng)訊 去超市購物,買回來的餅干卻臨近保質(zhì)期;大瓶飲料沒問題,但與其捆綁在一起銷售的小瓶還有兩三天就過期了……許多市民可能都有過類似的經(jīng)歷。近日由國家工商總局起草的《流通環(huán)節(jié)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品退市和銷毀管理辦法(征求意見稿)》,要求超市要對臨近保質(zhì)期的食品設(shè)立"臨界專區(qū)",避免混肴以示區(qū)分,類似尷尬可能會得到終結(jié)。

    準(zhǔn)新規(guī)

    區(qū)分臨近保質(zhì)期食品

    該辦法在8月12日起至29日公開征求意見。它對流通環(huán)節(jié)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品退市和銷毀作出規(guī)范,并明確地方各級工商部門負(fù)責(zé)監(jiān)督。

    根據(jù)要求,食品經(jīng)營者對其經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé),切實履行退市和銷毀的責(zé)任和義務(wù)。食品經(jīng)營者對貯存、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查,查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,對變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及時進(jìn)行清理,對臨近保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示。違反上述規(guī)定的,工商部門將責(zé)令其改正,并給予警告;拒不改正的,工商部門將對其處以2000元以上3萬元以下的罰款。

    不過,這里所稱的食品不包括保健食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

    記者探訪

    促銷品可能臨近保質(zhì)期

    許多市民可能都會有這樣的疑問,超市大量的臨近過期食品流向何方?記者在各大超市看到,一般促銷商品的保質(zhì)期都非常臨近。更容易迷惑人的是,一些商家對飲料、牛奶等采用捆綁促銷的方式,將兩瓶飲料用膠帶紙綁在一起,其中一瓶的保質(zhì)期可能會特別臨近。

    昨天在樂天瑪特超市的酸奶銷售區(qū),貨架上促銷的伊利原味老酸奶的生產(chǎn)日期是2011年7月30日,酸奶的保質(zhì)期是21天,已超過保質(zhì)期三分之二,應(yīng)該算是臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品。由于它正在搞"買一送一"的活動,吸引了很多消費者前來購買。

    有超市專設(shè)清倉貨架

    在市區(qū)一家大型超市,食品區(qū)的過道旁專門設(shè)了一個單獨的貨架,上面打著"清倉"的招牌,放的都臨近過期食品。一款薯片,生產(chǎn)日期為今年元月,保質(zhì)期9個月,再過一個月就過期了;一款冰紅茶,去年8月生產(chǎn),保質(zhì)期一年,還有10多天就過期了。

    超市做法

    一般傾向于捆綁促銷

    一位超市負(fù)責(zé)人透露,對于已經(jīng)過期的食品,肯定會下架的,一般不會再銷售的。但由于超市商品數(shù)量太多,偶爾也會出現(xiàn)過期商品清理不及時,被銷售出去的現(xiàn)象。

    該負(fù)責(zé)人介紹說,超市對于即將過期的食品一般有三種處理方式:一是將要過期的食品與新生產(chǎn)的食品綁在一起促銷;二是退回廠家;三是對熟食、生鮮肉進(jìn)行銷毀處理。后兩種方式的處理成本太大,所以商家一般都傾向于第一種做法。

    晚上打烊前進(jìn)行甩賣

    西區(qū)某大型超市負(fù)責(zé)人則表示,針對臨近保質(zhì)期的食品,商家一般都會進(jìn)行打折處理,特別是一些水果、蔬菜、熟食類的商品。每天晚上打烊前,超市都會進(jìn)行甩賣,時常會受到消費者的搶購。該負(fù)責(zé)人介紹,超市一般都會有計劃采購,但是由于市場銷售受季節(jié)、天氣等多重因素影響,所以很難把握,這就會導(dǎo)致許多臨近保質(zhì)期商品的出現(xiàn)。

    實習(xí)生 陳高君 記者 李曉明

    【市民反響】

    "不用一個個地翻了"

    "一不小心,就有可能買到臨近過期食品。"市民小黃告訴記者,現(xiàn)在她去超市購物都特別留心。

    小黃說,超市貨架上同種食品通常有幾個批次,不同批次的保質(zhì)期也不盡相同。她的經(jīng)驗就是,將貨架翻個遍,盡量買生產(chǎn)日期最近的。對于新辦法,她表示很期待:"如果實施起來,我也不用一個個地翻了!"

    明示是商家義務(wù)

    不少市民認(rèn)為,雖然在保質(zhì)期內(nèi)的商品允許出售,但消費者有知情權(quán),商家應(yīng)該對臨近保質(zhì)期的商品予以警示,讓消費者明白購物。

    有人愛買"臨近"食品

    對臨近保質(zhì)期的食品,消費者的看法也不盡相同。市民趙女士認(rèn)為,食品的保質(zhì)期非常重要,她明確表示不會選擇臨近保質(zhì)期的食品,因為可能存在安全隱患。

    然而,也有一部分消費者的觀念截然相反。他們時常會專門挑選臨近保質(zhì)期的食品購買。因為這部分食品通常十分便宜。

    【外地做法】

    北京:專區(qū)食品有"杠杠"

    目前,北京市已在130家超市設(shè)立"臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)",由商家將快到期的食品歸置到一起,明確標(biāo)示,統(tǒng)一優(yōu)惠銷售。今年將在北京全市范圍內(nèi)的商場、超市進(jìn)行推廣。

    食品保質(zhì)期為1年以上的,為期滿之日前45天;保質(zhì)期為半年以上不足1年的,為期滿之日前20天;保質(zhì)期90天以上不足半年的,為期滿之日前15天;保質(zhì)期30天以上不足90天的,為期滿之日前10天;保質(zhì)期16天以上不足30天的,為期滿之日前5天;保質(zhì)期少于15天的,為期滿之日前1至4天。

    【更多征求意見內(nèi)容】

    五類食品應(yīng)下架退市

    五類食品應(yīng)采取停止經(jīng)營、下架封存、銷毀、退回食品生產(chǎn)者等措施退出市場。分別是:

    --已經(jīng)造成食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品;

    --可能造成食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品;

    --含有對特定人群可能引發(fā)健康危害的成分而在食品標(biāo)簽和說明書上未予以標(biāo)識,或標(biāo)識不全、不明確的食品;

    --超過保質(zhì)期的食品;

    --其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

    對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被停止經(jīng)營的食品,在食品生產(chǎn)者采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售;銷售時應(yīng)當(dāng)向消費者明示生產(chǎn)者采取的補救措施。

    外包裝也要一并銷毀

    食品經(jīng)營者銷毀不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期食品,應(yīng)將外包裝一并銷毀,并如實記錄該食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(或生產(chǎn)日期)、銷毀時間和地點、銷毀方式方法、承銷人、監(jiān)銷人等內(nèi)容。鼓勵有條件的經(jīng)營者一并保留可供追蹤的影像資料等。相關(guān)銷毀記錄保存期限不得少于三年。違者責(zé)令改正,給予警告;拒不改正的,處2000元以上3萬元以下的罰款。

    【讀報詞典】

    退 市

    指食品經(jīng)營者對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品和超過保質(zhì)期的食品,采取停止經(jīng)營、下架封存或退回食品生產(chǎn)者等行為。

    銷 毀

    指對上述食品,經(jīng)營者通過采取高溫焚燒、深度填埋或者與畜禽糞便、秸稈混合堆漚有機肥等科學(xué)合理的方法進(jìn)行處理的行為。


 
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