中秋消費(fèi)旺季到來(lái)時(shí)，國(guó)內(nèi)糖價(jià)仍然高居不下，屢創(chuàng)新高。為平抑上漲過(guò)快的糖價(jià)，近期國(guó)家加密拋售儲(chǔ)備糖。記者昨天獲悉，國(guó)家將于8月22日再次向市場(chǎng)拋售20萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備糖，競(jìng)賣(mài)底價(jià)為4000元/噸。這是國(guó)家8月份以來(lái)二度拋售儲(chǔ)備糖，也是從去年到今年的整個(gè)榨糖季國(guó)家第八次拋儲(chǔ)。

    有業(yè)內(nèi)人士指出，盡管?chē)?guó)家拋儲(chǔ)備糖的量對(duì)于整體市場(chǎng)而言仍是杯水車(chē)薪，但國(guó)家在食糖消耗旺季、糖價(jià)大幅上升時(shí)加密拋售，有政策引導(dǎo)作用。日前商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司處長(zhǎng)劉宏全曾透露，過(guò)高糖價(jià)不能持續(xù)，對(duì)糖業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展不利。"政府會(huì)視乎市場(chǎng)供求情況，擇機(jī)實(shí)施調(diào)控。"業(yè)內(nèi)認(rèn)為，這意味著新一輪國(guó)家調(diào)控將重拳出擊，有望可為持續(xù)高燒的"糖高宗"降溫，同時(shí)也有利于下游食品行業(yè)的發(fā)展，穩(wěn)定食品價(jià)格。

    高糖價(jià)傳導(dǎo) 今年月餅要漲價(jià)20%

    最近，糖價(jià)再次沖高。記者昨天從中國(guó)云南白糖網(wǎng)看到，18日，廣州現(xiàn)貨白糖價(jià)格已達(dá)7840元/噸，天津?yàn)?000元-8050元/噸，上海為8000-8020元/噸，均達(dá)到高位。根據(jù)該網(wǎng)的食糖現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)顯示，今年1月4日指數(shù)7183元/噸，到8月18日達(dá)到7923元/噸，每噸上漲740元。

    中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然表示，今年以來(lái)，國(guó)內(nèi)糖價(jià)總體呈現(xiàn)穩(wěn)定上升態(tài)勢(shì)，上半年其價(jià)格幾乎站穩(wěn)在7100-7500元/噸左右，自7月中下旬開(kāi)始，"糖高宗"現(xiàn)象再次上演，糖價(jià)快速上漲，一舉突破7500元/噸，有望破8000元/噸。

    上游高漲的糖價(jià)迅速傳導(dǎo)到下游食品行業(yè)，今年以來(lái)，包括洋快餐、飲料、糕點(diǎn)、糖果、洋奶粉等多種食品商品漲價(jià)，其中與糖價(jià)高企有關(guān)。據(jù)周思然介紹，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2008年我國(guó)主要食品飲料品種占工業(yè)用糖比例分別為：糖果25%;飲料24%;糕點(diǎn)及餅干18%;乳制品12%;冷飲8%;液態(tài)奶5%;罐頭4%;其他4%,隨著糖價(jià)的上漲，食品企業(yè)糖的成本比例也出現(xiàn)一定程度的增加。

    記者從廣東多家月餅生產(chǎn)企業(yè)獲悉，今年整體月餅市場(chǎng)價(jià)格上調(diào)20%左右，其中上漲原因之一就是糖價(jià)高漲。廣州酒家集團(tuán)在接受記者采訪時(shí)稱(chēng)，今年該公司為月餅制造采購(gòu)食糖價(jià)格同比上漲25%,如長(zhǎng)期使用的優(yōu)質(zhì)桂花糖價(jià)格就達(dá)8000元/噸，而以前才4000元/噸。

    "今年的月餅原材料都是半年前大批量采購(gòu)，已經(jīng)簽訂了合同，原材料采購(gòu)上，價(jià)格得到了控制。日常食品使用的糖都是每個(gè)波段分批采購(gòu)，基本上都能管一個(gè)季度。"但該公司有關(guān)人士也擔(dān)心，到11月中旬，糖價(jià)很有可能再次上漲，"這是近年的一個(gè)規(guī)律，因?yàn)槟菚r(shí)老糖消耗完，新糖沒(méi)有上市，大家糖都賣(mài)得差不多了，沒(méi)什么存貨，所以?xún)r(jià)格可能是會(huì)漲的。"

    椰島集團(tuán)董事長(zhǎng)助理肖竹青認(rèn)為，糖價(jià)高企，對(duì)中小型企業(yè)沖擊很大，大型企業(yè)則尚有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。據(jù)其介紹，為應(yīng)對(duì)糖價(jià)上漲，該公司采取了一些應(yīng)對(duì)措施，比如企業(yè)庫(kù)存一定量的糖；在采購(gòu)糖時(shí)，由于是大批量有規(guī)模的采購(gòu)，加強(qiáng)議價(jià)能力；同時(shí)公司還盡量完善結(jié)構(gòu)，把糖價(jià)轉(zhuǎn)移到其他成本上，通過(guò)采取一些先進(jìn)科學(xué)的生產(chǎn)方法，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，節(jié)能降耗來(lái)抑制終端價(jià)格。

    食品加工企業(yè)的調(diào)價(jià)，直接推高終端食品價(jià)格，進(jìn)而推高CPI.據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局昨天公布數(shù)據(jù)顯示，7月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格總水平同比上漲6.5%.食品價(jià)格上漲14.8%,其中肉禽及其制品價(jià)格上漲33.6%,影響價(jià)格總水平上漲約2.08個(gè)百分點(diǎn)。

    開(kāi)始。同時(shí)，這也印證了早前商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)節(jié)司處長(zhǎng)劉宏全透露的消息："政府會(huì)視乎市場(chǎng)供求情況，擇機(jī)實(shí)施調(diào)控。"

    "過(guò)高的糖價(jià)是不會(huì)長(zhǎng)久的，也是對(duì)糖業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展不利的。"據(jù)劉宏全稱(chēng)，國(guó)家的調(diào)控手段是很多的，"我們會(huì)視市場(chǎng)供求情況，擇機(jī)實(shí)施調(diào)控。"據(jù)其介紹，目前原糖已陸續(xù)到港并在加工，預(yù)計(jì)今年的9、10月份會(huì)是原糖集中到港的時(shí)期，這將有利于進(jìn)一步充實(shí)儲(chǔ)備，后期調(diào)控的力度也可能會(huì)加大。同時(shí)，國(guó)家也在充實(shí)儲(chǔ)備糖加工企業(yè)的產(chǎn)能和布局，提高企業(yè)的加工能力和加工效率。在一些沿海地區(qū)和港口已有一些企業(yè)在主動(dòng)建廠，有些企業(yè)已經(jīng)建成，有些已在生產(chǎn)。

    有分析認(rèn)為，國(guó)家投放儲(chǔ)備糖，對(duì)目前國(guó)內(nèi)缺口達(dá)300萬(wàn)噸的食糖消費(fèi)市場(chǎng)而言是杯水車(chē)薪。不過(guò)，國(guó)家加密拋售，釋放新一輪調(diào)控信號(hào)，有利于穩(wěn)定市場(chǎng)，平抑糖價(jià)上行勢(shì)頭。

    有部分分析人士對(duì)新一輪調(diào)控抱樂(lè)觀態(tài)度。華商儲(chǔ)備商品中心分析認(rèn)為，后市糖價(jià)的上漲后勁不足。"從今年8月份國(guó)際糖價(jià)的走勢(shì)來(lái)看，一方面糖價(jià)已經(jīng)處于高位，另一方面國(guó)際糖市來(lái)年的過(guò)剩預(yù)期強(qiáng)烈，見(jiàn)頂?shù)目赡苄院艽?。在這種情況下，糖價(jià)特別是遠(yuǎn)期合約的價(jià)格的上漲空間將受到極大的制約。"此外，國(guó)儲(chǔ)糖多次拋售，政策調(diào)控的累加效應(yīng)不容忽視，而進(jìn)口糖以數(shù)倍的數(shù)量進(jìn)入國(guó)內(nèi)之后，其影響也將逐漸體現(xiàn)。

    ■縱深

    糖價(jià)高漲根本原因：供應(yīng)不足

    今年以來(lái)"糖高宗"頻頻再現(xiàn)，而國(guó)儲(chǔ)糖多次拋售、國(guó)家調(diào)控作用"失效",其根本原因是供應(yīng)不足。

    據(jù)中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)日前發(fā)布簡(jiǎn)報(bào)稱(chēng)，2010/2011年制糖期食糖生產(chǎn)已全部結(jié)束，本制糖期（截至7月底）全國(guó)共生產(chǎn)食糖1045.42萬(wàn)噸，比上一制糖期少產(chǎn)糖28.41萬(wàn)噸，其中甘蔗糖產(chǎn)量較上一制糖期減少67.79萬(wàn)噸。

    上海金源期貨分析師賀達(dá)認(rèn)為，供給不足是硬傷，"本榨季國(guó)內(nèi)減產(chǎn)和近幾月原糖價(jià)格高企導(dǎo)致的進(jìn)口不利才是不能逼退'糖高宗'的根本原因。"

    上述人士分析，從國(guó)內(nèi)產(chǎn)量來(lái)看，僅1000萬(wàn)噸出頭的產(chǎn)量要滿(mǎn)足超過(guò)1300萬(wàn)噸的消費(fèi)本來(lái)就非常緊張，因此重?fù)?dān)全部壓在了國(guó)儲(chǔ)調(diào)控和進(jìn)口調(diào)劑，但是"從上榨季就開(kāi)始持續(xù)拋儲(chǔ)以來(lái)，國(guó)儲(chǔ)糖的數(shù)量已經(jīng)大幅下滑，雖然去年通過(guò)進(jìn)口來(lái)部分補(bǔ)庫(kù)，但本榨季再次大量拋儲(chǔ)，后期調(diào)控能力減弱。此外，另一大主要調(diào)控手段進(jìn)口，在近幾月也遇到了一定的困難。自5月初原糖觸底反彈以來(lái)，期價(jià)持續(xù)走強(qiáng)并擊穿前期高點(diǎn)，這使得短期內(nèi)外價(jià)格倒掛的消失，同時(shí)也給國(guó)內(nèi)大量進(jìn)口帶來(lái)一定的壓力。兩方面因素的疊加，導(dǎo)致了本榨季的供給不足。"

    "現(xiàn)在飲料和食品企業(yè)大多用的是前期購(gòu)買(mǎi)的白糖，如果庫(kù)存用完，白糖價(jià)格馬上又被推高，所以近一兩個(gè)月白糖價(jià)格依然會(huì)持續(xù)走強(qiáng)。"有分析師如是說(shuō)。

    周思然也指出，新一輪調(diào)控將給市場(chǎng)帶來(lái)利空消息，一定程度上抑制糖價(jià)上漲幅度，但就目前食糖主銷(xiāo)區(qū)現(xiàn)貨市場(chǎng)情形來(lái)看，能否平抑價(jià)格還待觀察。

    本月再度拋售儲(chǔ)備糖 國(guó)家近兩年第八次拋儲(chǔ)

    為抑制迅速上躥的糖價(jià)，記者發(fā)現(xiàn)，國(guó)家已在采取行動(dòng)。記者昨天從商務(wù)部發(fā)布的公告獲悉，8月22日20萬(wàn)噸的中央儲(chǔ)備糖將再次投放市場(chǎng)。據(jù)公告介紹，此次拋售商品為今年加工、符合國(guó)標(biāo)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的白砂糖，競(jìng)賣(mài)底價(jià)是4000元/噸。據(jù)悉，這是本月第二次，也是2010/2011整個(gè)榨糖季國(guó)家第八次拋售儲(chǔ)備糖，至此，中央累計(jì)向市場(chǎng)拋售1678248噸糖。記者發(fā)現(xiàn)，多次儲(chǔ)備糖的競(jìng)買(mǎi)主體均為食品加工企業(yè)。

    國(guó)家在8月份加密向市場(chǎng)拋售食糖，被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是新一輪調(diào)控的

    南方日?qǐng)?bào)記者 歐志葵 實(shí)習(xí)生 熊漢玲