廣西新聞網南寧訊 （記者伍鴿玲）中秋佳節(jié)日漸臨近，8月24日，南寧市食品藥品監(jiān)督所對餐飲服務業(yè)中秋月餅加工經營場所進行節(jié)前檢查，當天檢查的部分酒店和面包店生產的月餅情況都良好。食品藥品監(jiān)督員提醒市民，今年的月餅限用添加劑，月餅的"壽命"有可能會縮短，因此購買月餅前，一定要了解保質期和生產日期，不要買到過期月餅。
在一家大賓館，監(jiān)督人員從員工通道更衣消毒后進入月餅生產車間，車間的員工戴著口罩、手套正忙著制作月餅。記者看到，進入車間的原料則從另一個專用通道直接進入，實行人貨分流。而整個月餅從原料、包裝到存放的運送都有專用的"單行線",不走回頭路，這樣更好地保證了月餅的衛(wèi)生。
由于南寧月餅使用的餡料多是從外地進貨，監(jiān)督人員對該酒店月餅餡料也進行了檢查，并對酒店索取的供應餡料生產廠家的衛(wèi)生許可證、檢驗報告作了檢查，檢查顯示該酒店索證齊全。另外，倉庫的各種原料也有清晰的進出貨記錄。
在古城路的一家面包店，監(jiān)督人員也對該店生產的月餅進行了檢查。這家面包店是屬于前店后廠的生產模式，這類店既有流通環(huán)節(jié)，也有生產環(huán)節(jié)，過去不知道屬于哪個部門監(jiān)管。從今年起，這類前店后廠的餐飲企業(yè)，將由食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管。當天，監(jiān)督員對該店制作月餅的油和面粉當場進行了快速檢測，結果顯示，被抽檢油的酸價和過氧化值都在合格范圍內，表明使用的油沒有過期；面粉中的甲醛含量數值為零，表示面粉中沒有吊白塊。
據南寧市食品藥品監(jiān)督所所長韋永敏介紹，根據《食品安全法》，已取得《餐飲服務許可證》或在有效期內的《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位，在其經營的場所內銷售月餅的，不需要辦理食品流通許可證。但在生產過程中，要杜絕濫用食品添加劑，所購食品添加劑必須是有QS標識的產品。他提醒市民，由于限用添加劑，月餅的"壽命"有可能會縮短，市民在購買時，一定要仔細詢問商家月餅的保質期和生產日期，要檢查產品外包裝是否完好，廠家、廠址、QS標志等信息是否齊全。購買散裝月餅時，應注意是否存放在專用的食品柜內或配有防蟲防害設施。消費者要保管好購買憑證，如懷疑月餅存在食品安全問題，可向南寧市食品藥品監(jiān)管局投訴。餐飲服務環(huán)節(jié)月餅生產銷售違法行為舉報電話：0771-5628910.
