日前，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2011中國月餅文化節(jié)表彰大會(huì)在北京舉行。

　　今年，該協(xié)會(huì)委托國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心對(duì)月餅產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗(yàn)，共抽取了137家月餅企業(yè)生產(chǎn)的137種產(chǎn)品和7家企業(yè)生產(chǎn)的7種餡料。經(jīng)檢驗(yàn)，132種月餅合格，月餅合格率為96.4%；7種月餅餡料全部合格，月餅餡料合格率為100%。

　　該協(xié)會(huì)還發(fā)布了2011年中國月餅市場(chǎng)趨勢(shì)，品牌集中度進(jìn)一步提升；市場(chǎng)抽檢合格率較高，食品安全得到保證；月餅價(jià)格整體回落，“天價(jià)”月餅基本消失；月餅品種日益豐富；過度包裝得到有效遏制。

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