韓國烤饅頭是什么？是傳統(tǒng)的饅頭嗎？韓國烤饅頭其實是和傳統(tǒng)的饅頭有著很多相同的地方，都是面粉制作，但是不同之處為生面烤制而成。韓國烤饅頭，烤出來表皮金黃，酥脆可口，口感香甜。韓國烤饅頭在市場上也是非?；鸨谱骱唵?，人群接受度廣，是投資和創(chuàng)業(yè)的選擇。

韓國烤饅頭培訓？正宗烤饅頭做法！！

韓國烤饅頭的做法

原料

高粉175克、低粉75克、酵母2克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。

1、將牛奶、打散的雞蛋放入面包機桶內，在面包機的一角放入鹽，另外的一角放入白砂糖；

2、加入高粉低粉覆蓋整個桶底，加入泡打粉，在面粉中間挖一個坑，放入酵母，不要和水接觸；

3、面包機揉面2次后，發(fā)酵1小時左右，冬天北方較冷建議通電發(fā)酵，發(fā)酵后排氣；

4、平均分成8份，揉圓后蓋保鮮膜靜置松弛15分鐘；

5、取一面團，搟長后卷成卷；

6、按此方法做好其他余下的面團，蓋保鮮膜靜置松弛10分鐘；

7、將底部沾料材料混合；

8、烤盤刷油。松弛后，把卷從中間切開，沾上沾料碼在烤盤上。

9、用手均勻的按一下每一個面卷后，進行最后發(fā)酵，發(fā)酵2倍大后，表面刷呦，撒上白芝麻，烤盤中倒入適量油，放入預熱的烤箱中烘焙，出爐后趁熱刷蜂蜜水。

韓國烤饅頭培訓技術和配方

1、和面技術以及比例

2、配料技術的學習

3、口味配比以及制作

4、韓國烤饅頭成品制作

5、烤制的要點等

貴州萬家鑫廚藝韓國烤饅頭培訓方法

A、理論學習： 

1、流程講解，包括的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。

B、示范講解： 

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

C.自我實踐： 

1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

貴州萬家鑫廚藝承諾

1，學習期間，食宿全免。

2，老師手把手教學，隨到隨學，學會為止。

3，學習期間食材由學校提供，不需要任何費用。

4，后期學員長時間未開店，忘記怎么制作，回到學校，免費教學。

5，如果是男女朋友一起到店學習，只收取一個人費用。

萬家鑫廚藝簡介

萬家鑫廚藝是行業(yè)中起步較早，技術較為全面的學校，是一家從事餐飲技術開發(fā)，餐飲創(chuàng)新和菜品研發(fā)的企業(yè)。從事餐飲技術教學多年，培育出許多杰出的餐飲從業(yè)者，萬家鑫廚藝現(xiàn)在位于貴陽市觀山湖區(qū)金陽紅街a1棟，地理位置優(yōu)越，交通便利，位于地鐵一號線和二號線交匯處。

公交車路線：

246路、觀山1路環(huán)線、觀山2路環(huán)線、48路、208路、237路、29路、47路、71路、觀山6路、觀山7路、256路、K47路、222路、29路大站快車、209路、281路、觀山3路、70路，b292路等