素雞機器代替了人工繁鎖的工作，直接把千張或者干豆腐或者豆腐皮（整的或者碎的都行）放進機器，接著成品就出來了，原理和火腿腸差不多，只是原料不同而已。也無需上鍋煮，也不需要布，出來就是成品。素雞機器操作簡單方便，一般生產(chǎn)豆腐皮的客戶都會多多少少的生產(chǎn)一些素雞，一直都是人工做為主，但是現(xiàn)在人工的費用工錢太貴了，去掉了大部分的利潤，一直以來都是希望能有一種機器代替人工操作，現(xiàn)在這個素雞機器正是客戶需要的。
素雞是大豆經(jīng)過深制作含有豐富的蛋白質等營養(yǎng)物質，營養(yǎng)高。是深受城鄉(xiāng)人民喜愛的營養(yǎng)食品。常食豆制品可使人的面部變得白嫩，素雞豆腐卷機器，具有較高的營養(yǎng)
豆腐皮煮制素雞方法
.利用豆腐皮煮制素雞
（a）原料配方 豆腐皮（二mm厚）一百kg，醬油十kg，五香粉點一kg，味精點二kg，堿點二kg
（b）工藝流程 備料--切干--卷卷以及綁卷--切卷--成品
操作要點
a.切片：把一部分豆腐皮切成15厘米建房的方形片，做皮，另一部分切成長十五厘米，寬約十厘米的長方片，做心。
b.浸泡“把配料要成醬汁。配料中的堿器粘性，堿大的成品要發(fā)黑，芽充分溶解，否則堿多的那部分發(fā)黑，有臭雞蛋味，煮想干湯里蘸一下；把心放在調好的醬汁中泡三到五分鐘，隨卷隨泡，醬色發(fā)淡時，繼續(xù)兌料。
c.卷卷以及綁卷：用皮卷心。鄄城圓軸形，長十二厘米，用布包好，再用繩子捆好，
d.煮卷：用醬油，鹽，作料熬湯，湯色不要太濃。
e切卷：把住過的豆腐卷街區(qū)包布，并將其切成長四厘米的斜塊。
全自動素雞機優(yōu)勢特點:
1.可采用變速的電機進行連續(xù)工作
2.產(chǎn)品成型好，產(chǎn)量高，質量穩(wěn)定;
3.本機結構合理，使用壽命長，維修方便;
4.壓力均勻恒定，極大節(jié)約勞動力:新款豆腐卷機全自動做素雞的機
5.豆腐表面可壓字，便于廠家打造品牌:
6.本機采用不銹鋼材質制作，不銹鋼采用鏡面或者亞光處理;
7.噪音低，便于清洗。
素雞設備，家售后服務:
1、廠售出設備的運行狀況，用戶的需求及意見跟蹤服務，發(fā)現(xiàn)問題由廠專業(yè)技術人員電話溝通及時解決問題。
2、廠服務承諾:24小時響應，365天不間斷的技術支持。
3、設備十年保修，終身服務，讓用戶購機放心，使用滿意;新款豆腐卷機全自動做素雞的機器廠家
4、設備終身與廠技改同步升級，長期供應配件，確保用戶無憂使用，為用戶創(chuàng)造更高價值。免費提供技
濟南金沃樓宇設備有限公司是一家集研發(fā)、制造、銷售于一體的豆制品機械設備生產(chǎn)廠家，公司主要產(chǎn)品有大中小型及全套豆制品自動化生產(chǎn)線，擁有泡豆系統(tǒng)、制漿機組、煮漿機組、腐竹油皮生產(chǎn)線、千張生產(chǎn)線、豆干生產(chǎn)線、豆腐生產(chǎn)線等設備及加工工藝，公司擁有十幾年關于豆制品機械的行業(yè)經(jīng)驗。 濟南金沃公司的鈴鈴卷機器和手工制作的鈴鈴卷產(chǎn)品相比，除了提高產(chǎn)品標準化程度，還增加了控油環(huán)節(jié)，產(chǎn)品少油更健康。如果你有自己開店或者需要豆制品加工設備這方面的需求不妨考慮一下我們，我們給你一個滿意的服務和信賴的品牌。
