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公司基本資料信息
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《正一凈化專注工業(yè)廠房空氣凈化解決方案,整體廠房裝修規(guī)劃-生產(chǎn)車間平面設計、裝修方案設計、整體裝修施工》服務電話:黎生13926089056
100級-30萬級無塵車間工程裝修、生物制藥凈化廠房裝修、化妝品無菌車間裝修設計、電子光學光電凈化車間裝修、實驗室凈化工程裝修、食品SC食品潔凈廠房裝修方案規(guī)劃、十萬級凈化食品無塵車間設計裝修施工、沙琪瑪凈化車間裝修規(guī)劃設計 、面包糕點潔凈車間裝修規(guī)劃、 餅干烘焙潔凈廠房裝修方案設計、肉制品廠房凈化工程規(guī)劃建設、sc速凍米面加工車間凈化工程裝修、商用中心廚房裝修工程;
食品廠房生產(chǎn)車間
食品生產(chǎn)企業(yè)面臨的食品安全隱患重重,危害人民健康,對于食品企業(yè)參照GMP執(zhí)行勢在必行,也是食品企業(yè)改善環(huán)境,務求滿足消費者的更高要求的食品廠無塵車間。面對細菌超標、大腸菌群超標、黃曲霉細菌毒素超標等事件不斷在食品行業(yè)出現(xiàn),這就需要在高標準的食品生產(chǎn)企業(yè)進行改革,成功則生存,失敗則會被市場淘汰。對于過去低投入、高產(chǎn)出的食品行業(yè)將不會再重演,現(xiàn)在將會是高標準的投入,在獲得消費者認可情況后從而賺取利潤。下面給大家分享一下關(guān)于食品廠車間凈化的要求。
車間的結(jié)構(gòu):
食品車間凈化外圍應以鋼混或磚砌結(jié)構(gòu)為主,內(nèi)圍應以凈化板材隔墻吊頂,并根據(jù)不同產(chǎn)品的需要,在結(jié)構(gòu)設計上,適合具體食品加工的特殊要求。
車間的布局:
車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接,又要便于加工過程的衛(wèi)生控制,防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。
車間的地面、墻面、頂面及門窗:
車間的地面要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制,車間地面表面要平坦,不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區(qū)的地面水平略高,地面有的斜坡度。
供水與排水設施:
車間內(nèi)生產(chǎn)用水的供水管應采用不易生銹的管材,供水管路應盡量統(tǒng)一走向。車間的排水溝應該用表面光滑、不滲水的材料鋪砌,施工時不得出現(xiàn)凹凸不平和裂縫,并形成3%的傾斜度,以保證車間排水的通暢。
控溫設施:
加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車間應具備空調(diào)設施,肉類和水產(chǎn)品加工車間的溫度在夏季應不超過15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應不超過4℃。
不同食品生產(chǎn)用潔凈間的潔凈度要求
潔凈度(≥0.5µm微粒數(shù))/(個/ft3)
牛乳、乳制品、食肉、食肉加工、煉乳制品、清酒、酒類、糕餅、豆腐、制品、面包、蘑菇、菌類培養(yǎng)
注:1ft = 0.3048m。
(1)按《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》(GB 17405-1998)規(guī)定,生產(chǎn)保健食品片劑、膠囊、丸劑以及不能在最后容器中滅菌的口服液等產(chǎn)品應當采用10萬級潔凈廠房。
(2)按《引用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》(GB16330)規(guī)定,引用天然礦泉水的清洗車間應為10萬級潔凈廠房,灌裝車間應為1000級潔凈廠房,或全室10000級,生產(chǎn)線局部100級。
(3)按《瓶裝引用純凈水衛(wèi)生標準》(GB 17324)規(guī)定,瓶裝飲用水的灌裝車間要求空氣潔凈度應達到1000級。
食品工業(yè)潔凈室凈化原理
氣流→初效凈化→空調(diào)→中效凈化→風機送風→管道→高效凈化風口→吹入房間→帶走塵埃細菌
等顆粒 → 回風百葉窗→初效凈化 重復以上過程,即可達到凈化目的。
食品工業(yè)潔凈室凈化參數(shù)
換氣次數(shù):100000級≥15次;10000級≥20次;1000≥30次。壓差:主車間對相鄰房間≥5Pa
平均風速:10級、100級0.3-0.5m/s;溫度 冬季>16℃;夏季 <26℃;波動±2℃。
溫度45-65%;GMP粉劑車間濕度在50%左右為宜;電子車間濕度略高以免產(chǎn)生靜電。
噪聲≤65dB(A);新風補充量是總送風量的10%-30%;照度300LX。
食品無塵車間配備:
根據(jù)產(chǎn)品工藝需要配置、無菌凈化車間、車間入口處布置換鞋區(qū)、更衣室、洗手、干手器、手消毒、風淋室等相應設備。
生產(chǎn)車間面積與生產(chǎn)流程是相對應,充分利用有限的空間、合理規(guī)范工藝流程。
車間內(nèi)部基本的、排水順暢、地面防滑、堅固不透水、平坦、不起塵、無積水、耐腐蝕材料修建、并保持清潔,車間出口及與外界相連的排水、通風處安裝防鼠、防蠅、防蟲設施,車間內(nèi)墻、天花板、門、窗、使用無害、防水、防霉、不脫落、不產(chǎn)塵不落塵、容易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角等用鋁質(zhì)圓弧處理。
做凈化車間已經(jīng)是食品廠規(guī)劃之一,無塵車間系統(tǒng)只是提供潔凈空氣讓生產(chǎn)在一個好的環(huán)境中進行,影響食品保質(zhì)期的還有員工操作過程中的接觸污染、原材料之間的交叉污染等系統(tǒng)性的工作。
食品凈化車間配置的設備有:凈化空調(diào)機組、空氣過濾器、風淋室、超凈工作臺、潔凈層流罩、送風口、空氣自凈器、臭氧發(fā)生裝置或紫外線殺菌裝置、不銹鋼潔凈門窗、除濕機、通風柜等凈化產(chǎn)品.
目前標準和行業(yè)標準凈化常規(guī)分為
30萬級、10萬級、萬級、千級,食品廠基本都是10萬級或30萬級。
廣州市正一凈化科技有限公司:承接:10-30萬級凈化工程裝修與設計!
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