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食品級葡萄糖酸鈣 鈣強化劑

 
品牌: 鄭州豫興
型號: 食品級
作用: 營養(yǎng)強化劑
規(guī)格: 20公斤/袋
單價: 12.00元/公斤
起訂: 20 公斤
供貨總量: 90000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2020-02-24 16:37
瀏覽次數(shù): 1731
 
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鄭州豫興食品添加劑有限公司

企業(yè)會員第7年
資料未認證
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詳細說明
 葡萄糖酸鈣  12元/公斤 20公斤/袋  CAS:299-28-5

    產(chǎn)品細度:100目的,鈣元素含量8.8-9.0% 質量標準GB15571-2010

屬于:礦物質產(chǎn)品 

作用:營養(yǎng)強化劑,緩沖劑;固化劑;螯合劑;營養(yǎng)增補劑  

型號:食品級

包裝:20公斤牛皮紙袋(內襯聚乙烯袋)

性狀:白色結晶性顆?;蚍勰?/p>

【產(chǎn)品別名】

D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1);葡萄糖酸鈣(藥用);葡萄糖酸鈣水合物;葡萄酸鈣

【產(chǎn)品分子式】C12H22CaO14

【產(chǎn)品分子量】 430.38

 

【基本性質】白色結晶性顆?;蚍勰兹苡跍厮?,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常溫水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸與碳酸鈣合成,口感好,

 【產(chǎn)品特色】與乳酸鈣相比,葡鈣口感較好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加,增加鈣離子的含量,一般以1:2的比例進行混合。

 制法由葡萄糖酸與碳酸鈣中和、濃縮而得。

 適用說明葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源,還能降低毛細血管滲透性,增加毛細血管的致密度,改善組織細胞膜的通透性。

葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于強化兒童食品、保健品和運動飲料,同樣因為溶解度高,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點時,添加適量,除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑,有助于骨質的形成,并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性,同時還可用于緩沖劑、固化劑。 

【限量】:1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標準

     2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明膠與布丁制品4.5%;代糖劑,0.01%。

      FAO/WHO(1984)標準:青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg;      番茄罐頭800 mg/kg, 450 mg/kg(整裝);果醬和果凍200 mg/kg;酸黃瓜250 mg/kg。

【產(chǎn)品貯存】葡萄糖酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期24個月。

 鄭州豫興食品添加劑有限公司歡迎新老客戶資詢下單洽談!

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