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中國食品網(wǎng)

食品包裝中運用NICOLER消毒設(shè)備的實際意義

   2014-08-26 中國食品網(wǎng)上海康久消毒技術(shù)中心328
核心提示:一些消費者認(rèn)為只要包裝好的食品就沒有問題,外表是干凈衛(wèi)生的就放心購買,卻沒有留意到包裝也會出問題。還有一些消費者認(rèn)為,
      一些消費者認(rèn)為只要包裝好的食品就沒有問題,外表是干凈衛(wèi)生的就放心購買,卻沒有留意到包裝也會出問題。還有一些消費者認(rèn)為,即使是包裝有問題,對食品質(zhì)量的影響也不會有什么大的問題,所以自己也就沒有放在心上。

      除了消費者自己忽略了食品包裝袋等食品包裝容器的安全質(zhì)量外,目前存在的“管理真空”也是造成“包裝殺手”大舉入侵消費者身體的一個重要原因,如衛(wèi)生部門管的是環(huán)境,質(zhì)檢管的是廠家,工商管的是市場,“包裝”這個最關(guān)鍵的使用環(huán)節(jié)卻成了多不管地帶。

      如何保證食品安全呢?從大的方面講,要做好兩個方面的工作。一是要強化食品生產(chǎn)企業(yè)的驗貨制度。驗貨制度是保證購進(jìn)的原材料、添加劑、包裝材料和容器符合質(zhì)量要求的管理制度。驗貨要有標(biāo)準(zhǔn)、程序、內(nèi)容以及方法。驗貨的內(nèi)容可以是檢驗感官、理化、微生物等質(zhì)量指標(biāo),也可以是查驗合格證明、檢驗報告、生產(chǎn)許可證等。二是要加強對食品包裝的檢驗監(jiān)督。檢驗監(jiān)督工作要做到關(guān)口前移,防止不合格的食品流人市場,危害社會。 

      在平時的檢測中,菌落總數(shù)超標(biāo),一直是包裝方面的主要問題之一。在食品內(nèi)包裝車間,各食品企業(yè)對于消毒衛(wèi)生知識方面的缺乏是主要因素之一。對此消毒專家周立法建議,做好包裝環(huán)節(jié)中的食品衛(wèi)生安全需要很多消毒設(shè)備配合使用,員工進(jìn)入包裝車間時,應(yīng)使用自動感應(yīng)手消毒機進(jìn)行手部消毒,確保在接觸包裝車間時的手部衛(wèi)生問題,在包裝車間內(nèi)可使用Nicoler原理的動態(tài)空氣消毒設(shè)備,以達(dá)到人機共同作業(yè)的工作環(huán)境。在員工下班后,可使用紫外線、臭氧等對包裝車間進(jìn)行消毒。如果一些食品廠家需要24小時生產(chǎn),那么,動態(tài)空氣消毒機是必不可少的。

      只有采用了全面的殺菌消毒措施,食品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品才不會被衛(wèi)生問題所困擾,才能增加企業(yè)在激烈的市場環(huán)境中的競爭力。

      據(jù)悉,上??稻孟炯夹g(shù)有限公司生產(chǎn)的食品動態(tài)空氣消毒機采用NICOLER動態(tài)滅菌消毒技術(shù),通過特殊的脈沖信號,使得NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng),生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機的作用下,污染空氣被抽進(jìn)發(fā)生腔內(nèi),帶負(fù)電的細(xì)菌被分解擊破,整個殺菌過程只需0.1秒。之后,殺菌腔內(nèi)的空氣再經(jīng)藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后,可使受控環(huán)境保持相對的“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn)。

      在食品生產(chǎn)車間內(nèi)使用動態(tài)空氣消毒機,工人可以在車間內(nèi)同時進(jìn)行操作,不會對人體健康造成傷害,整個生產(chǎn)過程都處在一個動態(tài)殺菌消毒的環(huán)境中,微生物含量始終處在一個達(dá)標(biāo)的狀態(tài)下。
 
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