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清炒菜花

   2015-07-12 中國食品網(wǎng)1009
核心提示:主料:菜花1/2個輔料:蒜2瓣、豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量清炒菜花的做法:1.菜花用清水加小蘇打浸泡

 

主料:菜花1/2個
輔料:2瓣、豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、適量清炒菜花的
做法:
1.菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農(nóng)藥,然后沖洗,瀝干,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵
2.燒開足夠沒過菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鐘吧,關(guān)火,撈出菜花瀝干
3.蒜切片,紅辣椒切圈
4.鍋燒熱,放油,加入蒜片和紅椒圈爆香
5.倒入燙好的菜花,加入豉油翻炒均勻,起鍋裝盤
 
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