油燜春筍

原 料：春筍、紅干辣椒、姜、白糖、醬油、素蠔油、油鹽

做 法：

1 準(zhǔn)備好原材料;

2. 春筍去殼后清洗干凈， 切成滾刀塊;

3. 燒鍋水， 放入少許鹽， 將春筍煮上兩、三分鐘;

4. 燒熱鍋，放適量油，下入姜和干辣椒煸炒;

5. 香味煸炒出來后將其撈出;

6. 再放入焯過水的春筍翻炒;

7. 加入適量的、糖、素蠔油和素生抽;

8. 加蓋燜煮上三分鐘;

9. 大火收汁即可;