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原料：常溫天貝、茭白、青椒、姜、老抽、鹽、糖
做法：
1、茭白去皮洗凈切滾刀塊，天貝切小菱形塊，青椒洗凈切小碎丁，姜切末
2、炒鍋燒熱倒油，不用多，放入姜末炒香，再放入茭白和天貝塊翻炒，加一點(diǎn)老抽翻炒上色均勻，然后倒入清水略沒過食材，蓋上蓋子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮
3、鍋里水剩不多時，打開蓋子加鹽、糖翻勻，繼續(xù)小火燜至湯汁收干關(guān)火，盛入盤子里，撒上碎青椒丁即可
2015-07-12
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