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天貝燜茭白

   2015-07-12 中國(guó)食品網(wǎng)1185
核心提示:原料:常溫天貝、茭白、青椒、姜、老抽、鹽、糖做法:1、茭白去皮洗凈切滾刀塊,天貝切小菱形塊,青椒洗凈切小碎丁,姜切末2、炒
原料:常溫天貝、茭白、青椒、姜、老抽、鹽、糖
做法:
1、茭白去皮洗凈切滾刀塊,天貝切小菱形塊,青椒洗凈切小碎丁,姜切末
2、炒鍋燒熱倒油,不用多,放入姜末炒香,再放入茭白和天貝塊翻炒,加一點(diǎn)老抽翻炒上色均勻,然后倒入清水略沒(méi)過(guò)食材,蓋上蓋子,大火燒開轉(zhuǎn)小火燜煮
3、鍋里水剩不多時(shí),打開蓋子加鹽、糖翻勻,繼續(xù)小火燜至湯汁收干關(guān)火,盛入盤子里,撒上碎青椒丁即可
 
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