材料:
黃豆100g、速溶咖啡粉2茶匙、糖2茶匙、抹茶粉適量
做法:
1、將黃豆泡透,用豆?jié){機(jī)煮出豆?jié){濾渣;
2、咖啡粉、糖用少許豆?jié){沖溶;
3、豆?jié){涼至50度左右;
4、用打泡杯把豆?jié){抽打出細(xì)膩豐富的豆奶泡;
5、輕輕倒入咖啡中,泡泡會(huì)飄在咖啡上面;
6、把剪好的紙模放在杯子上,篩適量抹茶粉在泡沫上即可。
小提醒:豆?jié){一定要夠濃稠,才可以打出豐富細(xì)膩的豆奶泡~
做好后,宜馬上品嘗,不然泡泡會(huì)有些消掉。
當(dāng)然,如果覺得這樣麻煩,也可以直接用豆?jié){沖咖啡來喝;或者在豆?jié){里加一點(diǎn)抹茶粉,都是粉好喝滴呦~
抹茶粉、打泡杯(或奶泡器)通常在淘寶的烘焙用品店有售。
通常拿鐵咖啡是用牛奶打泡加咖啡來制作的,而這里用了自制的濃豆?jié){,比牛奶更健康更安全~也更有不同的滋味在其中~
抹茶粉的香、豆奶泡的綿密、咖啡的苦甜,使豆?jié){做的拿鐵非常有小資的情調(diào)~