• 用料：春筍一根、小個(gè)香菇10-12朵
  配料：紅彩椒少半根、尖椒少半根、姜絲適量
  調(diào)料：鹽適量、生抽一勺半、素蠔油一勺、糖半勺

　　制作方法：

　　1、香菇燜春筍食材。

　　2、清洗好的彩椒和尖椒切成塊，姜切好備用。

　　3、香菇清洗好在頂部打個(gè)十字花刀，春筍切成片。

　　4、然后水開(kāi)滴入一點(diǎn)香油，把香菇和春筍焯水一下控干備用。

　　5、炒鍋熱鍋涼油，油熱放入姜煸香。

　　6、然后放入香菇翻炒。

　　9、香菇炒出香味后放入春筍片。

　　10、等春筍片炒好后放入生抽和素蠔油翻炒，在烹入少許熱水燜1-2分鐘。

　　11、等水干了，放入配菜翻炒均勻，然后調(diào)入鹽、糖和味精，在烹入一點(diǎn)點(diǎn)醋，翻勻后收汁即可。

　　12、炒好的菜裝盤(pán)即可食用。