• 原料：黃豌豆干200g，糖80g

　　豌豆黃制作方法：

　　1.干豌豆洗干凈，稱好體積；

　　2.注入體積1.5倍的水，浸泡4小時(shí)以上，如果天氣太熱最好冷藏泡發(fā)；

　　3.連浸泡的水，大火蒸30分鐘，蒸時(shí)蓋保鮮膜，以免多余的水進(jìn)入；（泡發(fā)以后才發(fā)現(xiàn)我買的豌豆干好綠啊）

　　4.關(guān)火之后再燜個(gè)5~6分鐘；

　　5.取出，稍微涼一下；

　　6.放攪拌機(jī)里，加糖，攪打成泥，豆泥會(huì)比較粘稠，邊攪打，邊用筷子攪拌一下；

　　7.飯盒里刷一層橄欖油；

　　8.倒入豆泥，抹平表面；放入冰箱里冷藏6小時(shí)以上；

　　9.定型后倒扣，切塊即可食用；