時報10月20日訊 （見習(xí)記者蘇冉 通訊員劉衛(wèi)國）20日凌晨4點多，濟南市歷城區(qū)工商部門突擊檢查七里堡蔬菜批發(fā)市場生豬銷售區(qū)，當(dāng)場查獲110余公斤無"兩證兩章""黑豬肉".工商部門表示，國慶節(jié)前后，他們共對該市場進行了8次突檢，共查獲私屠濫宰豬肉2000余公斤。
20日凌晨4:20,記者跟隨歷城區(qū)工商局執(zhí)法人員來到七里堡市場。歷城區(qū)工商局市場合同科科長陳法勇帶領(lǐng)一組工作人員讓每一個商販出示豬肉"兩證",即動物檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格證。另外還要查驗豬皮上是否有定點屠宰場加蓋的肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖章和畜牧部門加蓋的動物檢疫合格驗訖章。"兩證兩章缺一不可。"陳法勇介紹說。
在"玉國生肉店"店鋪門前的案板上，陳法勇發(fā)現(xiàn)一塊無"兩章"的豬肉。經(jīng)當(dāng)場鑒定，這塊豬肉斷面粗糙不規(guī)則，手工屠宰痕跡明顯，而根據(jù)有關(guān)規(guī)定，供應(yīng)濟南市二環(huán)以內(nèi)的豬肉必須是機器屠宰。隨后工商人員將該商鋪在售的無"章"肉當(dāng)場查扣，經(jīng)稱重共約110余公斤。
七里堡蔬菜批發(fā)市場是濟南市東部最大的蔬菜、肉類批發(fā)市場。據(jù)介紹，濟南市歷城區(qū)工商局聯(lián)合區(qū)商務(wù)局和畜牧局稽查大隊執(zhí)法人員，自9月29日起對該市場的生豬肉進行了8次凌晨專項檢查行動，共查獲私屠濫宰豬肉2000余公斤，取締無照經(jīng)營戶1戶，立案查處未索證索票生豬肉經(jīng)營戶5戶。"市場主辦方是食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)把好上市第一關(guān)。"陳法勇表示，按照修訂后的《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，將對市場做出最高5萬元罰款。工商部門表示，下一步將加大對市場主辦方的監(jiān)督力度。
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買肉要"一看二壓"
采訪中，工商部門提醒消費者，在市場上購買豬肉前，一定要注意查看"兩證兩章","一些商販會將切碎的私宰肉混入合格肉品中出售，建議消費者最好選擇從看得到印章的大塊肉上選取".此外，消費者還要學(xué)會"一看二壓".據(jù)介紹，"放心肉"的外觀脂肪潔白，肉有光澤，皮色微紅，外表微干或微濕潤，彈性好，指壓皮肉產(chǎn)生的凹陷能立即恢復(fù)。
