本報訊 (記者廖愛玲)昨天,北京市食品安全監(jiān)控中心介紹,"十二五"期間,北京食品添加劑和非法添加物數(shù)據(jù)庫、應急毒物庫數(shù)量將擴充,納入鑒定的物質分別增加到3000種和1600種.

    監(jiān)測重點城鄉(xiāng)接合部

    昨天,第十四屆京臺科技論壇首次針對食品安全,設立食品安全風險評估技術專業(yè)分論壇,"食品安全風險評估,是對食品中可能存在的風險,有針對性的監(jiān)測評估."市食品安全企業(yè)聯(lián)盟委員會理事會主席張志寬指出,下一步北京將與臺灣在風險評估、風險監(jiān)測方面展開合作.

    北京市食品安全監(jiān)控中心主任路勇介紹,監(jiān)控中心每天要監(jiān)控全球110余家與食品安全相關的媒體和網站,其中國內60余家、國外50余家,有針對性地分析評估.突發(fā)事件中涉及北京的不安全食品也要快速分析測試.

    在全市設立覆蓋食品安全各領域、地區(qū)、食品品種和經營業(yè)態(tài)的食品安全風險監(jiān)測點,實施統(tǒng)一監(jiān)測,乳制品、嬰幼兒食品、餐桌主要食品、食品添加劑以及小作坊、小攤販、小餐飲等、城鄉(xiāng)接合部地區(qū),都是風險監(jiān)測重點.

    黑名單數(shù)據(jù)將翻倍

    路勇表示,北京已逐步把食品添加劑和非法添加物、應急毒物分別建立了數(shù)據(jù)庫,其中,食品添加劑和非法添加物數(shù)據(jù)庫目前已收納近1000種,應急毒物庫有800余種."十二五"期間,這兩個數(shù)據(jù)庫將納入鑒定的物質分別擴充到3000種和1600種,并加大對食品中未知物的鑒定技術能力,從實驗室快速多殘留檢測和現(xiàn)場快速篩查兩個層面著手.