雙節(jié)即將來臨，為切實(shí)加強(qiáng)全市畜禽屠宰企業(yè)監(jiān)督管理，確保肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全，保證人民群眾吃上"放心肉".市商務(wù)局、市公安局、市農(nóng)委、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市食藥監(jiān)局12日聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動的通知》，決定從2011年12月至2012年6月，在全市深入開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動。

    "兩章兩證"不全視為不合格肉品

    通知要求，結(jié)合我市實(shí)際，認(rèn)真查找影響肉品質(zhì)量安全的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，堅決打擊和取締私屠濫宰窩點(diǎn)、制售注水肉和病害肉等不法行為，嚴(yán)厲震懾和懲處不法分子。強(qiáng)化宰前、宰中和宰后檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，確保出廠肉品質(zhì)量安全。通過此次治理行動，使我市畜禽屠宰經(jīng)營秩序得到明顯改觀，肉品質(zhì)量安全保障水平得到明顯提升。到2012年6月底，全市縣（區(qū)）以上城市銷售的豬肉全部來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，縣（區(qū)）以上城市肉品經(jīng)營者索證索票持證率達(dá)到100%;到2012年底城鎮(zhèn)銷售的豬肉全部來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，肉品經(jīng)營者索證索票持證率達(dá)到95%.

    各縣區(qū)商務(wù)主管部門要積極協(xié)調(diào)公安、農(nóng)牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門，以城鄉(xiāng)接合部、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地、偏遠(yuǎn)農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，堅決查處私屠濫宰等不法行為。對多次勸阻無效的要依法給予嚴(yán)厲處罰，涉嫌犯罪的要移送公安機(jī)關(guān)處理。以取締七里河區(qū)工林路牛羊、禽類私屠濫宰點(diǎn)和無證經(jīng)營、占道經(jīng)營為重點(diǎn)，積極開展專項(xiàng)整治。認(rèn)真落實(shí)肉品索證索票制度，檢查中發(fā)現(xiàn)市場銷售畜禽肉品凡不具備"兩章兩證"或印章不全、無檢疫合格證明、證物不符等情況，均視為不合格肉品，按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

    出借、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證取消定點(diǎn)資格

    在專項(xiàng)治理行動中，各縣區(qū)商務(wù)主管部門要對所有定點(diǎn)屠宰資格證牌進(jìn)行一次全面檢查。對畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)出借、轉(zhuǎn)讓定點(diǎn)屠宰證書或者標(biāo)志牌的，立即報請市人民政府取消其定點(diǎn)屠宰資格。對一證多用、違法設(shè)立屠宰分廠和車間的，要依法予以取締。

    大力推進(jìn)畜禽肉品可追溯體系建設(shè)，建立監(jiān)管平臺，建設(shè)好屠宰、批發(fā)、零售、超市、產(chǎn)銷對接核心企業(yè)、團(tuán)體消費(fèi)單位6個追溯子系統(tǒng)，為打擊經(jīng)營私屠濫宰肉品行為提供有力保障，凈化市場環(huán)境。商務(wù)部門要加強(qiáng)外埠畜禽肉品的管理工作。加強(qiáng)銷售外埠畜禽肉品經(jīng)營者的檢查，實(shí)行流通追溯卡制度，防止外埠私屠濫宰肉品及不合格肉品進(jìn)入我市市場。

    2012年6月，市商務(wù)局將會同市公安、農(nóng)委、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門組成驗(yàn)收小組，對專項(xiàng)整治活動進(jìn)行檢查驗(yàn)收。對整治效果不明顯，存在問題較多的縣區(qū)進(jìn)行通報批評。