據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《交易實(shí)況》報(bào)道，海通債券研究員趙勇做客節(jié)目，對乳品行業(yè)進(jìn)行分析。

    主持人：乳制品加工業(yè)在成為食品工業(yè)當(dāng)中發(fā)展最快的行業(yè)的同時，也因?yàn)橄衲淘磧r格和農(nóng)民的利益緊密相關(guān)，成為最容易產(chǎn)生熱點(diǎn)的一個行業(yè)。目前乳品加工業(yè)您認(rèn)為最大的問題在哪里呢？

    趙勇：乳品加工業(yè)其實(shí)說白了應(yīng)該是奶源的問題。其實(shí)中國奶牛的存欄量大概占了全球的8%,而中國的人口其實(shí)是占據(jù)全球大概20%-25%左右的一個水平。其次，中國奶類的產(chǎn)量占到全球的是6%,雖然說現(xiàn)在位居第三位，奶類的產(chǎn)量占據(jù)6%,然后奶?？偭空紦?jù)8%,這說明中國奶牛的單產(chǎn)量還是比較低的，比全球的平均的水平要低。同時，中國人均的收入水平或者人均的GDP也應(yīng)該是在全球的平均數(shù)以上的水平。我覺得中國奶牛的數(shù)量還需要很大的提升空間，才能夠支持中國人對原奶的需求量。其實(shí)按道理，乳制品整個銷量的增長速度應(yīng)該跟著你的奶牛存欄量的增長速度保持匹配。

    中國很多乳制品企業(yè)可能會從海外進(jìn)口很多大奶包，進(jìn)口很多鮮奶做成配方奶粉，還做成酸奶等等這些產(chǎn)品。也就是說，中國很多原奶的供給是由海外的一些原奶供給的，這就產(chǎn)生一個問題，就是為什么會他們的原奶會比我們便宜，同時量又會比我們大。

    因?yàn)樵谥袊倘橹破肥且蘸芏喽惖?，然后國外的這些原奶農(nóng)產(chǎn)品他們不僅不收稅，可能還有大量的財(cái)政補(bǔ)貼，包括給奶牛的補(bǔ)貼。這個還是需要政府在支持上面可能還要做很多工作，來支持中國原奶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，幫助中國能夠提供自己的原奶，然后這樣才能促進(jìn)中國的乳制品行業(yè)的一個良性的發(fā)展。

    不然的話至少會面臨很多問題，比方說三聚氰胺，因?yàn)槿橹破返男袠I(yè)增長速度如果超過了中國原奶供給量的增長速度的話，勢必會導(dǎo)致中國缺奶，那么缺奶就會產(chǎn)生很多問題。再加上行業(yè)龍頭公司在2007年之前不顧奶農(nóng)的利益，壓榨奶農(nóng)，由于收購價很低，奶農(nóng)沒有錢賺，就會產(chǎn)生大量的食品安全問題。

    主持人：奶農(nóng)的利益被壓榨這一現(xiàn)象，近幾年是否得到了一定的緩解？

    趙勇：整個產(chǎn)業(yè)鏈從原奶的價格來看，近幾年相比于前幾年要得到很大的好轉(zhuǎn)。事實(shí)上中國奶農(nóng)他們上游是沒有太多合作社組織，都比較分散，他們根本沒有任何的議價能力，他們也就只能根據(jù)乳制品大龍頭公司給他們的價格，來進(jìn)行一些周期性的變動。因而他們的價格應(yīng)該會時高時低，在低的時候他可能就會殺奶牛，高的時候可能就會出現(xiàn)增產(chǎn)，就會出現(xiàn)局部性的、階段性的一些供給不平衡的現(xiàn)象，導(dǎo)致會發(fā)生一些食品安全的問題。

    目前從原奶的價格來看，包括前段時間看到很多草根的調(diào)研，奶農(nóng)今年的收益還是可以的，這樣可以保證整個產(chǎn)業(yè)鏈條在原奶這個環(huán)節(jié)利益的合理性，保證奶農(nóng)的利益，這樣的話食品安全的問題還是可以杜絕。這些問題可能還是需要多方面例如政府、奶農(nóng)合作社，還包括龍頭企業(yè)的一些共同努力。