本報(bào)訊 吳國(guó)惠 劉向軍 日前，天津市召開(kāi)2012年食品安全委員會(huì)全委會(huì)既放心食品系列工程推動(dòng)會(huì)。會(huì)議傳達(dá)了全國(guó)食安辦主任會(huì)議和市政府常委會(huì)會(huì)議精神，總結(jié)2011年食品安全監(jiān)管計(jì)劃執(zhí)行情況并就2012年食品安全監(jiān)管計(jì)劃做了說(shuō)明，部署放心食品系列工程建設(shè)工作。該市食安委成員單位負(fù)責(zé)人、各區(qū)縣分管負(fù)責(zé)人及區(qū)縣食安委辦主任參加，副市長(zhǎng)張俊芳出席并講話。

    會(huì)議要求，2012年要加快"放心菜基地"工程建設(shè)，市農(nóng)委牽頭組織實(shí)施。重點(diǎn)落實(shí)"六化"標(biāo)準(zhǔn)。一是規(guī)?；N植，帶動(dòng)面積1000畝以上。二是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。分等級(jí)依標(biāo)生產(chǎn)，農(nóng)藥用量減少30%以上。三是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。培養(yǎng)名優(yōu)品牌。四是制度化管理。五是商品化處理。六是信息化監(jiān)管。

    全面推進(jìn)"放心豬肉"工程，由商務(wù)委牽頭組織實(shí)施。建立屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)，在該市20家生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）安裝監(jiān)控終端。開(kāi)展豬肉流通追溯體系試點(diǎn)，定點(diǎn)屠宰廠資質(zhì)達(dá)到三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

    實(shí)施"放心奶"工程，由市質(zhì)監(jiān)局牽頭組織實(shí)施。在本地17家企業(yè)建立可追溯系統(tǒng)，創(chuàng)建"放心奶"工程知名品牌產(chǎn)品，培育70家示范牧場(chǎng)，100家示范商店。滿足市場(chǎng)80%需要。

    實(shí)施"放心餐館"工程。進(jìn)一步深化餐館"臉譜"標(biāo)識(shí)公示制度，以管理優(yōu)秀的"大笑"、良好的"微笑"、及格的"平臉"、不合格的沒(méi)有標(biāo)示的臉譜公示辦法，向市民告知和反映餐館食品安全狀況。目前，中心城區(qū)餐館公示率已接近達(dá)到100%、"笑臉"標(biāo)示達(dá)到60%.