國家工商總局副局長王東峰檢查北京食品市場 首都工商強化節(jié)日市場食品安全監(jiān)管

        本報訊 胡冀  1月9日，國家工商總局王東峰副局長一行到北京檢查"春節(jié)"期間食品流通監(jiān)管工作。北京市工商局匯報了在節(jié)日期間對首都市場食品安全工作的措施。

    王東峰副局長先后來到金五星商品交易市場、美廉美超市學(xué)清路店對節(jié)日食品供應(yīng)保障及食品安全情況進(jìn)行了檢查，重點檢查了鮮肉、水產(chǎn)品、乳制品等重點食品的進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度的建立和執(zhí)行情況，臨近保質(zhì)期專區(qū)和不合格食品退市制度的落實情況，食品安全信息公示制度的執(zhí)行情況，以及預(yù)包裝食品及散裝食品包裝及標(biāo)簽標(biāo)識信息情況等。

    為確保節(jié)日期間首都市場食品安全，北京市工商局采取了一系列有效措施。

    一是加強對重點區(qū)域、重點食品的專項執(zhí)法檢查力度。根據(jù)轄區(qū)節(jié)日市場特點和消費特點，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)、交通樞紐，特別是農(nóng)村地區(qū)為重點區(qū)域，以農(nóng)副產(chǎn)品和食品批發(fā)市場、食品展銷會、廟會、節(jié)日食品集散地以及小商店、小食雜店為重點單位，以節(jié)日消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品種類為重點品種，開展了對酒類、肉制品、米面制品、乳制品、北京特色食品等食品的監(jiān)測抽查。加大對不合格食品退市的監(jiān)管力度，對檢查中發(fā)現(xiàn)涉及安全隱患的食品和不合格食品，及時依法采取有效措施，加強下架、銷毀等措施的執(zhí)行。

    二是加強對高風(fēng)險食品監(jiān)測和快速檢測力度，確保流通領(lǐng)域食品消費安全。北京市工商局?jǐn)M定了春節(jié)期間的風(fēng)險監(jiān)測計劃，對食用植物油、乳制品、熟肉制品、調(diào)味料（醬油、食醋、火鍋底料、辣椒粉/醬等）、北京特色食品（烤鴨、蜜餞果脯、小糕點等）、炒貨食品、主食廚房等高風(fēng)險食品開展風(fēng)險監(jiān)測工作。計劃抽檢400個食品樣本，目前已完成200個樣本的檢測工作，從結(jié)果來看，食用油、乳制品及食醋產(chǎn)品的安全狀況較好。同時，北京市工商局制定了節(jié)日期間食品快速檢測計劃，將抽檢食品樣本500個以上，針對鮮肉的水分含量、熟肉制品的亞硝酸鹽、食用油的酸價及過氧化值、乳制品的蛋白質(zhì)及三聚氰胺、淀粉制品的硼砂等開展快速檢測，及時排除食品安全隱患。

    三是集中力量開展"兩節(jié)"期間酒類市場監(jiān)督檢查。北京市工商局將繼續(xù)深入開展對白酒、葡萄酒、洋酒等酒類市場的執(zhí)法檢查行動。重點對批發(fā)市場、酒類專賣店，以及對消費投訴量大的餐飲企業(yè)和娛樂場所的酒類經(jīng)營加強監(jiān)督檢查，督促酒類經(jīng)營者嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度，并對制度落實不規(guī)范的行為進(jìn)行行政指導(dǎo)，依法查處銷售假冒偽劣白酒、葡萄酒、洋酒等酒類違法行為，切實保障春節(jié)期間酒類市場經(jīng)營秩序。

    四是深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和嚴(yán)厲打擊"地溝油"違法犯罪行動。北京市工商局繼續(xù)開展打擊食品非法添加行為，切實加強食品添加劑監(jiān)管工作。以食品經(jīng)營者主體落實進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度情況作為監(jiān)督檢查重點，督促食品經(jīng)營者建立健全自查自檢制度。繼續(xù)深入開展食用油市場專項執(zhí)法檢查，對全市17家大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營散裝食用油的情況進(jìn)行全面整頓，共清理市場內(nèi)126戶散裝食用油經(jīng)營戶，對247個大型油罐全部拆除。同時嚴(yán)格檢查食用油經(jīng)營者的進(jìn)貨查驗記錄制度的建立情況，嚴(yán)厲打擊銷售不明來源食用油的違法行為。對發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機關(guān)處理。對公安等相關(guān)部門提供的銷售"地溝油"或劣質(zhì)食用油案件線索，將認(rèn)真核查，逐一甄別，一經(jīng)查實，堅決查辦。

    五是加強風(fēng)險防控，妥善處置節(jié)日食品市場突發(fā)事件。節(jié)日食品市場監(jiān)管工作量大、時效性強、影響面廣的特點，北京市工商局堅持預(yù)防為主，認(rèn)真做好節(jié)日期間重大食品及產(chǎn)品安全事故的預(yù)警防范和應(yīng)急處置工作，建立健全執(zhí)法快速反應(yīng)機制，保證投訴舉報網(wǎng)絡(luò)電話暢通，認(rèn)真及時受理消費者投訴和群眾舉報，及時有效應(yīng)對和妥善處置節(jié)日期間食品市場突發(fā)事件。積極了解各種食品安全信息，掌握食品市場動態(tài)情況，及時發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的食品安全事故苗頭。加強與其他食品安全監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，實行信息通報、統(tǒng)計報表、重大事項報告等制度。

    為確保節(jié)日期間對食品安全的有效控制，北京市工商局已留有充足的執(zhí)法人員備勤，要求通訊工具24小時聯(lián)絡(luò)暢通。一旦發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件，立即采取行動，有效控制風(fēng)險，保障節(jié)日期間首都食品市場繁榮穩(wěn)定。