為確保在酒店吃"年夜飯"的市民過一個歡樂祥和的除夕，山東淄博高青縣消防部門近日與轄區(qū)32家餐飲單位簽訂"年夜飯"消防安全責任書，明確職責任務，確保"消防安全自查，火災隱患自改，消防責任自負",堅決遏制重大火災事故的發(fā)生。
據山東淄博高青縣消防部門介紹，春節(jié)臨近，各酒店年夜飯幾近訂滿，屆時各酒店將人員密集，消防安全不容小覷。"年夜飯"消防安全責任書包括餐飲單位要落實消防安全責任制、用火用電和消防設施器材維護保養(yǎng)制度，制定滅火疏散預案，保持疏散通道和安全出口暢通等七個方面的內容。大型宴會時，餐飲單位要在緊急出口處，增派一名服務員負責緊急情況下的人員疏導和撤離工作，確保就餐人員生命安全。
消防部門還要求餐飲單位切實加強節(jié)日期間安全值班和日常防火巡查、檢查，落實火災隱患整改和火災應急處置措施，及時消除存在的火災隱患。
