四川新聞網(wǎng)成都6月20日訊（記者 侯青伶）今日，為期兩天的全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作現(xiàn)場會在成都召開，除了總結(jié)工作成果、部署2012年建設(shè)試點(diǎn)工作、研究改進(jìn)試點(diǎn)工作的政策措施，商務(wù)部與第三批試點(diǎn)城市簽約儀式也在會上舉行。商務(wù)部副部長姜增偉、商務(wù)部部長助理房愛卿出席會議。

    成都作為全國首批10個肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市之一，工作推進(jìn)力度大，成效明顯，因此被商務(wù)部確定承辦此次會議，并組織與會代表現(xiàn)場考察學(xué)習(xí)成都市肉菜流通追溯體系。據(jù)了解，今年內(nèi)成都將在中心城區(qū)新增113家菜市場、361家大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂實(shí)施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯體系在中心城區(qū)將實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

    以肉類、蔬菜"一葷一素"為追溯重點(diǎn)

    肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運(yùn)用信息技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

    為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，解決肉類蔬菜流通來源追溯難、去向查證難等問題，提高肉類蔬菜流通的組織化、信息化水平，增強(qiáng)質(zhì)量安全保障能力，2010年9月，商務(wù)部辦公廳、財(cái)政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)指導(dǎo)意見的通知》，決定以肉類、蔬菜"一葷一素"為重點(diǎn)，在全國有條件的城市建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。

    繼成都之后 綿陽成為第三批試點(diǎn)城市

    2010年10月，商務(wù)部在上海召開全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作會議，確定成都與上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、杭州、昆明、無錫市等10個城市作為第一批試點(diǎn)城市，并與10個城市簽訂了試點(diǎn)工作協(xié)議。按照協(xié)議內(nèi)容，試點(diǎn)城市在全部大型批發(fā)市場、大中型連鎖超市和機(jī)械化定點(diǎn)屠宰廠，以及不少于50%的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場和部分團(tuán)體采購單位進(jìn)行追溯體系建設(shè)。

    2011年商務(wù)部又確定天津、石家莊、哈爾濱、合肥、南昌、濟(jì)南、?？凇⑻m州、銀川、烏魯木齊等10個城市為第二批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市。并印發(fā)了《商務(wù)部關(guān)于"十二五"期間加快肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，確定"十二五"期間建立起完善的追溯制度標(biāo)準(zhǔn)體系，全面提升肉類蔬菜經(jīng)營規(guī)范化、現(xiàn)代化水平；基本建成以中央、省、市三級平臺為主體，全國互連互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作的追溯管理網(wǎng)絡(luò)；初步建成覆蓋全國百萬人口以上城市及大型產(chǎn)地或集散地批發(fā)市場，生產(chǎn)與流通有效銜接的肉類蔬菜流通追溯體系，并逐步擴(kuò)展到其他食用農(nóng)產(chǎn)品。

    據(jù)了解，第三批試點(diǎn)城市包括北京、太原、呼和浩特、長春、鄭州、長沙、南寧、貴陽、西安、西寧、蘇州、蕪湖、濰坊、宜昌、綿陽等15個城市。

    今年 成都中心城區(qū)將實(shí)現(xiàn)追溯體系全覆蓋

    為保證豬肉和蔬菜的質(zhì)量安全，成都市從2008年底開始探索建立以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，在全國率先將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大規(guī)模、多層次、全方位應(yīng)用于食品安全溯源管理。

    目前，全市肉類蔬菜流通追溯體系覆蓋點(diǎn)位已經(jīng)達(dá)到10791個。其中，生豬追溯體系覆蓋點(diǎn)位已達(dá)到9997個，實(shí)現(xiàn)了生豬產(chǎn)品從屠宰場到餐桌全程覆蓋、市域內(nèi)外豬肉來源全面覆蓋的信息化監(jiān)管；蔬菜流通追溯體系覆蓋點(diǎn)位已達(dá)到794個，覆蓋了成都市全部大型批發(fā)市場和蔬菜食品加工企業(yè)以及中心城區(qū)的部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、大型超市、餐飲企業(yè)、單位食堂。

    今年內(nèi)，成都將在中心城區(qū)新增113家菜市場、361家大型餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂實(shí)施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯體系在中心城區(qū)將實(shí)現(xiàn)全覆蓋。