8月1日以后，您在大型餐館就餐時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可以直接找店里的餐飲服務(wù)食品安全管理員（下稱"食品安全員"）反映了。
據(jù)了解，食品安全員不僅負(fù)責(zé)餐館各項(xiàng)食品安全制度的建立、落實(shí)，還要組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，對(duì)從業(yè)人員健康狀況、衛(wèi)生狀況進(jìn)行管理，如果遇到患有有礙食品安全疾病的工作人員，還要負(fù)責(zé)將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。
全省餐飲單位十一起都得有食品安全員
"下月，餐飲服務(wù)食品安全管理員就要上崗了。"據(jù)悉，8月1日起，大型以上餐館（含大型餐館）、學(xué)校食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)總部、集體用餐配送單位、中央廚房申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可事項(xiàng)（新發(fā)、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)）時(shí)，必須配備相應(yīng)級(jí)別的餐飲服務(wù)食品安全管理員，并提交符合規(guī)定級(jí)別的《河北省餐飲服務(wù)食品安全管理員培訓(xùn)合格證明》。
而全省所有申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證的單位則需在10月1日起配備相應(yīng)級(jí)別的餐飲安全管理員。到時(shí)候，消費(fèi)者在餐飲單位的店堂醒目位置就能看到該單位食品安全管理員信息。如果就餐中出現(xiàn)有關(guān)食品安全問題，可找食品安全管理員反映。
餐飲單位不設(shè)食品安全員將沒有《餐飲服務(wù)許可證》
據(jù)了解，如果餐飲單位未按規(guī)定配備餐飲安全管理員，食品藥品監(jiān)督管理部門就會(huì)依法不為其發(fā)放或延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》，并會(huì)責(zé)令其限期改正，逾期不改正的，會(huì)依法予以處理。
可如果食品安全管理員不作為，不管理自己所在的餐飲單位，又會(huì)受到什么處罰呢？記者了解到，食藥監(jiān)部門會(huì)對(duì)食品安全管理員履職情況進(jìn)行日常考核，如果一年內(nèi)累計(jì)扣分達(dá)到10分以上，就要重新參加培訓(xùn)考試。
如果食品安全管理員履行職責(zé)不到位，餐飲服務(wù)單位應(yīng)將其解聘，同時(shí)將有關(guān)情況報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門備案。對(duì)連續(xù)3次被不同餐飲服務(wù)單位因履行職責(zé)不到位而解聘的餐飲安全管理員，信息系統(tǒng)會(huì)將其自動(dòng)被黑名單。
