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近日，部分品牌方便面桶陷入熒光性物質含量超標風波。涉事企業(yè)及相關協(xié)會則紛紛回應稱其產(chǎn)品符合國標。
環(huán)保專家董金獅表示，熒光物質劑量達到一定程度可致癌。要想鑒別產(chǎn)品包裝是否含有熒光物質則有小技巧。
超標來源或為廢紙
今年5月至7月，國際食品包裝協(xié)會對北京、上海等地的方便面（碗）桶、一次性紙杯等制品進行了調查和檢測。調查結果顯示，有36個雙層的紙質樣品的外層熒光性物質大部分均不符合食品用紙標準規(guī)定，其中不乏知名品牌。
不過，對于這一結果，中國食品科學技術學會面制品分會負責人在接受媒體采訪時則表示，方便面雙層容器的內層材料因直接接觸食品，按照國家要求需要使用原漿紙材料，這已經(jīng)足以確保食品內容物安全，而外層隔熱和標簽印刷的材料并未直接接觸食品，與其他食品外包裝一樣，即便使用再生紙原料，也不存在食品安全的隱患。涉事企業(yè)則發(fā)布消息澄清自身產(chǎn)品符合國家標準。
董金獅表示，方便面桶外層之所以熒光性物質超標，很有可能是使用了非食品級用紙甚至來源不明的廢紙。
董金獅表示，內外層用紙不同的現(xiàn)象究其原因，很大源于現(xiàn)有國標并沒有對紙質包裝的外層做出明確要求。
他告訴記者，目前施行的國家強制性標準GB11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》中并沒有將紙制品分為內層與外層用紙，是統(tǒng)一的一個標準，該標準要求食品用紙必須是原漿紙，對熒光性物質指標要求是"每100平方厘米紙樣中最大熒光面積不得大于5平方厘米",而且不得使用回收紙，但對非直接接觸食品的包裝用紙并沒有規(guī)定。
另外，某些企業(yè)認為與食品直接接觸的部分需符合食品級要求，而非食品接觸部分可以使用再生紙，只要再生紙?zhí)幚碇翢o有害物質即可用于食品包裝。企業(yè)這么做的最大原因還在于成本。據(jù)了解，如果用食品級原紙代替方便面桶外層的再生紙，那么一個紙桶的價格會提高5分錢左右。
尚無國標規(guī)范
一捏就扁有問題
董金獅介紹，熒光物質不像一般化學成分那樣容易被分解，而是在人體內蓄積，大大削減人體免疫力，危害人體健康，一旦進入人體，如果劑量達到一定程度極有可能使細胞發(fā)生癌變，導致癌癥病發(fā)。熒光增白劑和傷口接觸后，會與傷口外的蛋白質結合，阻礙傷口的愈合。
董金獅指出，消費者在選擇鑒別時要學會"一看二聞三動手",第一是看，要看外包裝上的標識信息如生產(chǎn)企業(yè)信息、生產(chǎn)許可證標志及編號、生產(chǎn)日期及保質期、儲存及使用條件等是否齊全；紙杯的顏色不要過于鮮艷，最好選用沒有印刷的紙杯；紙杯對著光線看不要有雜質。第二就是聞，聞紙杯有沒有刺鼻的異味，特別是油墨的味道，或者是發(fā)霉的味道。
第三就是動手捏一下，好的紙杯很硬，有回彈性，劣質的紙杯往往捏了以后很軟，沒有回彈性能，一捏就扁了。
