東方網(wǎng)10月16日消息：據(jù)《新聞晨報》報道，上海市食安辦透露，上海今年專門制定了《上海市食品安全事故專項應(yīng)急預(yù)案》。據(jù)悉，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分4級，而本市將公布食品安全風險警示信息。
事故應(yīng)急響應(yīng)分4級
根據(jù)《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）和一般食品安全事故（Ⅳ級）。應(yīng)急響應(yīng)依據(jù)食品安全事故的分級而分級，食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級、Ⅱ級、Ⅲ級和Ⅳ級響應(yīng)。其中，Ⅱ級或Ⅲ級事故，由市政府批準并啟動Ⅱ級或Ⅲ級響應(yīng)，指揮部立即成立運行，組織開展應(yīng)急處置。
那么，什么時候可以解除食品安全事故響應(yīng)？當食品安全事故得到控制，食品安全事故傷病員全部得到救治，患者病情穩(wěn)定24小時以上，且無新的急性病癥患者出現(xiàn)，食源性感染性疾病在末例患者后經(jīng)過最長潛伏期無新病例出現(xiàn)；現(xiàn)場、受污染食品得以有效控制，食品與環(huán)境污染得到有效清理并符合相關(guān)標準，次生、衍生事故隱患消除，經(jīng)分析評估認為可解除響應(yīng)的，應(yīng)當及時終止響應(yīng)。
風險監(jiān)測體系建立
上海市食安辦相關(guān)負責人透露，市食品藥品監(jiān)管局會同有關(guān)部門根據(jù)食品安全風險監(jiān)測工作需要，制定和實施本市食品安全風險監(jiān)測計劃，建立覆蓋全市的食源性疾病、食品污染和食品中有害因素監(jiān)測體系。
根據(jù)食品安全風險監(jiān)測結(jié)果，本市將提出并公布食品安全風險警示信息，預(yù)警信息分為四級：Ⅰ級（特別嚴重）、Ⅱ級（嚴重）、Ⅲ級（較重）和Ⅳ級（一般），依次用紅、橙、黃、藍四色表示，及時報市食安辦，并通報相關(guān)食品安全監(jiān)管部門。
預(yù)警信息發(fā)布后，市食安辦、各區(qū)縣食安辦、各相關(guān)部門要立即做出預(yù)警響應(yīng)。各區(qū)縣、各相關(guān)部門實行24小時值守，保持通信聯(lián)絡(luò)暢通，做好應(yīng)急響應(yīng)準備，確保有關(guān)人員2小時內(nèi)完成集結(jié)。對可能對人體造成危害的食品及相關(guān)產(chǎn)品，相關(guān)食品安全監(jiān)管部門可依法宣布采取查封、扣押、暫停銷售、責令召回等臨時控制措施，并公布臨時控制措施實施的對象、范圍、措施種類、實施期限、解除期限以及救濟措施等內(nèi)容。
