核心提示：智利是繼挪威之后全球第二大三文魚(yú)生產(chǎn)國(guó)。智利駐上?？傤I(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事坦布加提醒，不少號(hào)稱產(chǎn)自挪威的三文魚(yú)其實(shí)來(lái)自智利，目前，智利三文魚(yú)在上海市場(chǎng)的占有率約為60%.

    記者 彭曉玲

    晨報(bào)訊 蜜汁三文魚(yú)、煙熏三文魚(yú)、三文魚(yú)刺身……由于肉質(zhì)細(xì)嫩可口營(yíng)養(yǎng)豐富，三文魚(yú)深受"吃貨"們喜愛(ài)。不過(guò)，智利駐上?？傤I(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事坦布加卻提醒，不少號(hào)稱產(chǎn)自挪威的三文魚(yú)其實(shí)來(lái)自智利，目前，智利三文魚(yú)在上海市場(chǎng)的占有率約為60%.

    智利是繼挪威之后全球第二大三文魚(yú)生產(chǎn)國(guó)。"現(xiàn)在一些標(biāo)明產(chǎn)地為挪威和加拿大的三文魚(yú)，其實(shí)是來(lái)自智利。這種情況在煙熏三文魚(yú)和切片三文魚(yú)中更多，有些酒店還會(huì)模糊三文魚(yú)的產(chǎn)地。"坦布加表示。

    記者昨日在銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)看到，冰鮮三文魚(yú)零售價(jià)每斤30元至35元，"都是來(lái)自挪威。"記者一連走訪了6家商販均得到同樣回答，只有一位商販承認(rèn)，他的三文魚(yú)來(lái)自南美。知情者稱，市場(chǎng)上很多號(hào)稱來(lái)自挪威的三文魚(yú)都是假的，"三文魚(yú)產(chǎn)地很多，包括美國(guó)、日本、南美等，但由于挪威三文魚(yú)名氣響，有些商販故意混淆產(chǎn)地，抬高價(jià)格欺騙消費(fèi)者。"

    這位知情者說(shuō)，挪威三文魚(yú)和智利三文魚(yú)口感差距不大，但挪威三文魚(yú)批發(fā)價(jià)每公斤33元至35元，智利三文魚(yú)30元左右。"別小看每斤一兩元的差距，一些商家每天批發(fā)量都是上噸，中間的利潤(rùn)空間很大的。"

    [如何識(shí)別]

    知情人士介紹，智利三文魚(yú)和挪威三文魚(yú)外表看差別很小，外行人很難分清，只有切開(kāi)后才會(huì)發(fā)現(xiàn)差距，"挪威三文魚(yú)肉顏色淺，智利三文魚(yú)肉顏色深些。 "此外，有些不良商販會(huì)用大馬哈魚(yú)和鱒魚(yú)來(lái)冒充三文魚(yú)，它們外形有細(xì)微差別，切開(kāi)后肉質(zhì)幾乎一樣，市民很容易就買到"李鬼".