禽流感沖擊禽生意
主編：熊曼琳 賀曉偉
記者：康敬鋒 楊峰 吳匯軍 吳琳琳
攝像：劉衛(wèi)勇 鄧卓肇
一、
今年3月，我國(guó)華東地區(qū)首次出現(xiàn)H7N9禽流感病毒，隨后不斷有禽流感患者出現(xiàn)。這些病毒主要來源于禽類，因而活禽市場(chǎng)的交易一下子冷清了不少。上海、南京等地已經(jīng)相繼暫?；钋萁灰?。我們的記者專門走訪了廣東地區(qū)，當(dāng)?shù)夭]有發(fā)現(xiàn)禽流感病毒，也沒有關(guān)閉市場(chǎng)，但家禽市場(chǎng)生意也普遍受到影響。
這個(gè)人是老何，四川人，八年前，他來到深圳，在一家菜市場(chǎng)開了一個(gè)檔口銷售活雞，他告訴記者，從前生意一直不錯(cuò)，但最近因?yàn)榍萘鞲?，生意一落千丈，只能用慘淡二字來形容?？粗舯谪i肉鋪老板忙碌的身影，老何的心里可實(shí)在不好受。老何坦言，這些天很少有顧客光顧他這個(gè)檔口，即使有人路過也只是匆匆撇一眼就走了，甚至都不愿意靠近。照此下去自己連一個(gè)月兩千塊錢的租金都付不起了。老何告訴記者，香港和深圳離得很近，兩年前香港出現(xiàn)禽流感的時(shí)候，自己的生意還沒有受到太大的影響，但是這次出現(xiàn)的H7N9禽流感，雖然離深圳很遠(yuǎn)，影響力卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于盡在咫尺的香港。記者在市場(chǎng)上也隨機(jī)采訪了一些消費(fèi)者，大部分人都表示近期盡量不再購(gòu)買活禽。
記者隨后來到深圳最大的活禽交易市場(chǎng)之一南山活禽交易市場(chǎng)了解情況。劉先生從事活雞批發(fā)已有二十個(gè)年頭。記者見到他時(shí)，他正忙著給客戶打電話，希望能來多采購(gòu)點(diǎn)活雞，他告訴記者，最近這些日子經(jīng)常失眠，夢(mèng)里總是夢(mèng)到雞圈里堆滿了雞，到了白天總是希望能多些人來買雞，可總是事與愿違，以前是客戶求他，現(xiàn)在是反過來他求客戶了。劉先生剛掛了電話，養(yǎng)雞場(chǎng)又打來了電話，催促劉先生多采購(gòu)活雞。
劉先生告訴記者，往年他總是會(huì)定點(diǎn)定時(shí)采購(gòu)活雞，甚至?xí)虺鎏崆傲浚巯逻@種情況，如果采購(gòu)太多，只能造成自己更大的損失。最近活禽銷量大幅下滑，自己已經(jīng)出現(xiàn)虧損了。像是租金費(fèi)、人工費(fèi)、水電費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、還有飼料費(fèi)等等的一些基本費(fèi)用都要一萬。一貫精打細(xì)算的劉先生現(xiàn)在有些發(fā)愁了，生意每天虧損，而且越賣越虧，劉先生就盼著這樣的日子能早點(diǎn)結(jié)束。深圳南山活禽交易市場(chǎng)批發(fā)商劉先生說：“我一天大概要一萬五千多只，現(xiàn)在就是幾千個(gè)，四五千、五六千。”采訪中，正碰上一位零售商販前來采購(gòu)活雞，劉先生立刻上前跟他做起了推銷，表示最近購(gòu)買活雞還可以打折。幾番商量之后，這位零售商販只采購(gòu)了很少量的活雞，因?yàn)樗娜兆右膊⒉缓眠^。
在這個(gè)家禽交易市場(chǎng)里，與劉先生有著同樣感受的還有黎女士。黎女士和丈夫一起經(jīng)營(yíng)活雞生意已有十幾個(gè)年頭，也積累了不少客戶資源，但是現(xiàn)在就連多年的老客戶也很少來買活雞了。他們還是頭一回碰到生意如此慘淡的情況。黎女士憂慮地告訴記者，自己幾天前進(jìn)來的活雞到現(xiàn)在還沒賣完，她從昨天已經(jīng)開始停止采購(gòu)了，目前雞圈積壓的這些雞不知道什么時(shí)候才能賣完。而在平時(shí)進(jìn)一次貨，最多兩天就賣完了。
這座深圳市內(nèi)最大的活禽市場(chǎng)現(xiàn)在顯得冷冷清清，看不到什么人在走動(dòng)，一輛輛推車被停放在檔口門旁，運(yùn)貨工人也是三三兩兩坐在凳子上休息，工作人員告訴記者，受此次H7N9禽流感事件的影響，最近整個(gè)市場(chǎng)的交易量明顯下降。往日熱鬧的場(chǎng)面已經(jīng)一去不復(fù)返。深圳南山活禽交易市場(chǎng)工作人員高先生說：“全年交易量大概整個(gè)市場(chǎng)要達(dá)到四千萬只左右 ,超過十億元。它正常情況下每天成交量應(yīng)該有十萬只，能占到深圳市場(chǎng)超過百分之四十到五十。但是自從發(fā)生疫情之后呢，現(xiàn)在的銷售量大概下降了百分之七十，從原來的十萬多只下降到不足兩萬只。”
活禽交易量雖然下降很多，但商戶們大多經(jīng)歷了2003年的非典和香港的禽流感事件，因此心態(tài)還是很平穩(wěn)。他們深知，按照以往的經(jīng)驗(yàn)，交易量的下滑還只是開始。工作人員還告訴記者，政府相關(guān)部門一直非常關(guān)注活禽的衛(wèi)生處理工作，早在前年就派駐了專門的檢測(cè)點(diǎn)在現(xiàn)場(chǎng)做好檢測(cè)登記工作，并且在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置專門的死禽收集箱，避免死禽外流，這次出現(xiàn)了H7N9禽流感之后，活禽市場(chǎng)更加注重對(duì)來往人車的消毒工作，包括對(duì)活禽的來源地等都會(huì)做嚴(yán)格的檢測(cè)和記錄工作，確?；钋莸母鞣矫鏃l件達(dá)標(biāo)。
二、
在深圳，家禽交易市場(chǎng)的商戶因?yàn)镠7N9型禽流感的影響，銷量大幅下降。有的一整天都賣不出去一只雞。銷售家禽的商戶生意慘淡，運(yùn)輸家禽的貨車司機(jī)們?nèi)兆右埠芮彘e。用他們的話說，就是閑得心里發(fā)慌。
4月8日上午九點(diǎn)，記者來到深圳市最大的家禽批發(fā)市場(chǎng)深圳南山活禽交易市場(chǎng)，正好遇到家禽運(yùn)輸司機(jī)唐忠利。他正趕著去辦公樓上禽流感培訓(xùn)課。記者跟隨他一起來到了這間大辦公室，培訓(xùn)防治禽流感的老師已經(jīng)在上課，學(xué)員有家禽市場(chǎng)的批發(fā)商和運(yùn)輸司機(jī)，足有一百多人。課間休息時(shí)，家禽貨車司機(jī)唐忠利告訴記者，平時(shí)市場(chǎng)也舉辦這樣的培訓(xùn)，但因?yàn)榛畋容^多，運(yùn)輸家禽的司機(jī)經(jīng)常是輪流來，但這次大部分都到了，因?yàn)楝F(xiàn)在根本沒活，閑得發(fā)慌。
上完課后，唐忠利來到了一個(gè)水果批發(fā)市場(chǎng)。唐忠利以往因?yàn)楸容^忙并不經(jīng)常光顧這里，但現(xiàn)在禽流感來了，沒有運(yùn)輸家禽的活了，逛水果市場(chǎng)就成了唐忠利每天必須做的事情。唐忠利告訴記者，這幾天沒事就喜歡在這兒打發(fā)時(shí)光，在家呆得時(shí)間長(zhǎng)，怕老婆說他。轉(zhuǎn)了兩圈，唐忠利買了兩斤香蕉準(zhǔn)備帶回家。給老婆買完水果之后，唐忠利領(lǐng)著記者來到家禽批發(fā)市場(chǎng)，記者看到，這里停著數(shù)十輛運(yùn)輸家禽的貨車。唐忠利告訴記者，面前停留的四、五十輛都是拉雞的車?，F(xiàn)在沒貨拉了一下子，平時(shí)到現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，根本就看不到車。到等一下晚一點(diǎn)，個(gè)個(gè)都是回來卸雞的了。
唐忠利介紹說，從4月3日起整個(gè)市場(chǎng)就沒有運(yùn)輸過家禽，原以為過一兩天就沒事了，可現(xiàn)在過去快一個(gè)星期了還是沒活干。在和記者聊天的時(shí)候，另一個(gè)運(yùn)輸家禽的司機(jī)也來到了市場(chǎng)，兩位司機(jī)在唐忠利的貨車旁聊著最近幾天的生意。唐忠利告訴記者，平時(shí)市場(chǎng)里每天都有上百車次裝載活禽的大貨車進(jìn)出，加上很多買家禽的客戶，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)堵車的情況。但現(xiàn)在整個(gè)市場(chǎng)非常安靜。
已經(jīng)在這個(gè)市場(chǎng)工作了十年的唐忠利一直都是運(yùn)輸家禽的司機(jī)，前些年跟著別人的貨車運(yùn)輸家禽，覺得生意還不錯(cuò)，2011年唐忠利從親戚朋友那兒借來5萬元，加上自己這些年的存款，花了12萬元買了一輛新貨車專門用來運(yùn)輸活雞，本以為每月有七千多的收入，今年可以收回買車的成本，但現(xiàn)在的情況讓他很擔(dān)心。
一路上唐忠利和記者說的最多的一句話就是，如果天天這樣就麻煩了。唐忠利是四川人，十多年來一直在外打工，去年才把老婆接到深圳?，F(xiàn)在兩個(gè)孩子還跟著爺爺奶奶在老家的農(nóng)村上學(xué)。爺爺奶奶沒有收入來源，所有開銷都是靠著自己和老婆運(yùn)輸家禽賺錢，生活負(fù)擔(dān)很重。無奈的不光是唐忠利，整個(gè)活禽交易市場(chǎng)的運(yùn)輸家禽的司機(jī)們現(xiàn)在都很擔(dān)憂自己的收入。唐忠利帶著記者來到了司機(jī)們的宿舍，一進(jìn)宿舍記者看到了沒有活做正在睡覺的司機(jī)?？吹接浾叩膩碓L，正在睡覺的司機(jī)不好意思地蒙上了被子。
就在記者與司機(jī)們聊天的時(shí)候，其他的司機(jī)來找人打牌，他們很快就在空地上擺上了凳子和桌子打起了撲克。
三、
自3月底我國(guó)發(fā)生H7N9禽流感疫情以來，買賣家禽的少了，專門運(yùn)輸家禽的貨車司機(jī)沒生意做了。截至目前，廣東省尚未發(fā)現(xiàn)H7N9病例，但是由此引發(fā)的市場(chǎng)連鎖反應(yīng)導(dǎo)致活雞銷售量和價(jià)格雙雙大幅跳水，部分趕在“風(fēng)口”上的養(yǎng)雞戶首當(dāng)其沖，損失慘重。
這里是佛山市南海平洲林岳村的一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，場(chǎng)主林姨養(yǎng)了2萬只雞。林姨說，正月的時(shí)候，當(dāng)別人還在走親戚串門時(shí)， 林姨就開始忙活著清理雞棚了。不久前剛上了4500只雞苗，這是今年的第一棚雞。她心里盤算著，如果每只雞能掙3塊錢，兩個(gè)月下來，就能有一萬多元的收入。一個(gè)星期前，眼瞅著50多天的辛勞馬上就有回報(bào)，誰料千里之外突然傳來H7N9禽流感疫情。林姨說，現(xiàn)在她不僅要喂雞，還要給雞逐個(gè)打疫苗。
養(yǎng)雞場(chǎng)場(chǎng)主林姨告訴記者，這兩年養(yǎng)雞一直沒賺到錢，去年第一棚雞出籠時(shí)，價(jià)格不高不低，一共掙了5000元錢。第二棚雞出籠時(shí)，正好趕上速生雞事件，每斤跌至3.7元，一下賠進(jìn)去七八千元。養(yǎng)了兩棚雞，一分沒回本，還搭進(jìn)去2000多元。賠了兩次錢，一氣之下她又去勞務(wù)市場(chǎng)打工，幾個(gè)月下來，攢下一筆錢。為了照顧上學(xué)的孩子，她和丈夫又決定回家養(yǎng)雞。沒想到這次又趕上H7N9,算算賬，又賠進(jìn)去一萬多元。林姨說，養(yǎng)雞不僅賠錢，檢疫也嚴(yán)格了很多。讓林姨苦惱的是，這幾天都沒有什么人來買他們的雞了。10多年來，林姨經(jīng)歷過不少類似風(fēng)波，雖然多數(shù)后來都被證明沒有那么嚴(yán)重，短暫恐慌之后，該吃的又開始吃了，價(jià)格也上去了，好像什么都沒有發(fā)生一樣，但是總有那么一批趕上風(fēng)口的無辜養(yǎng)雞戶遭受一次重大損失。林姨盼望著這次的風(fēng)波早日過去。
四、
無論是家禽養(yǎng)殖戶、運(yùn)輸司機(jī)還是銷售的商家無一例外都感受到遠(yuǎn)在千里之外的禽流感病毒影響。而深圳一直是供港家禽的基地。那么供港的家禽情況如何呢？位于深圳羅湖區(qū)的文錦渡口岸，是內(nèi)地向香港運(yùn)輸生鮮產(chǎn)品的重要通道，也是供港活禽最大的陸路口岸，每天從這個(gè)口岸運(yùn)到香港的活禽達(dá)到上萬只。H7N9的消息不斷傳來，使得深圳各大家禽交易市場(chǎng)清閑了很多，而這里的檢疫檢驗(yàn)人員卻比平時(shí)忙碌了許多。
沈紹海在深圳市文錦渡出入境檢驗(yàn)檢疫局工作，1992年至今從事供港活禽離境查驗(yàn)工作已經(jīng)20來年。他告訴記者，從深圳運(yùn)輸?shù)幕钋蓊惢旧隙际菑倪@個(gè)陸路口岸到達(dá)香港，這里也成了保證活禽能健康安全送到香港最重要的一道檢驗(yàn)檢疫關(guān)卡。沈紹海說，每天早上他們都是7點(diǎn)鐘開關(guān)（關(guān)口）到晚上10點(diǎn)鐘。雖然自己在這個(gè)崗位上已經(jīng)做了20年，每天的工作都差不多，但日復(fù)一日不敢有一點(diǎn)馬虎。尤其是現(xiàn)在禽流感又來了，他們都更加謹(jǐn)慎。
記者跟著沈紹海在現(xiàn)場(chǎng)看到，對(duì)活禽的檢驗(yàn)檢疫都是一只只看，每一道流程都需要沈紹海和他的同事在檢驗(yàn)單上簽名或者蓋上自己的印章。近期長(zhǎng)三角地區(qū)出現(xiàn)禽流感后，沈紹海也會(huì)經(jīng)常接到部門領(lǐng)導(dǎo)的提示。盡管檢疫絲毫不松懈，但無論是檢疫局還是商戶都明顯感受到，每天供港的活禽比以前少了，因?yàn)橄愀凼忻駥?duì)活禽的需求少了。
與沈紹海不同，張彩虹在深圳檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)出入境動(dòng)物一、二類動(dòng)物傳染病與寄生蟲病的檢驗(yàn)檢疫工作。雖然深圳并沒有發(fā)生H7N9禽流感疫情，但在剛剛過去的清明節(jié)里，張彩虹一連加班3天。事實(shí)上，最近，加班已經(jīng)是家常便飯了。深圳檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室工作人員張彩虹說：“對(duì)轄區(qū)內(nèi)的雞場(chǎng)進(jìn)行緊急抽樣大概550份。然后每個(gè)樣品大概有4個(gè)項(xiàng)目，所以的話合起來將近有六七百份。當(dāng)時(shí)為了保證這個(gè)檢驗(yàn)結(jié)果呢，我們實(shí)驗(yàn)室呢就分工一下，分成兩個(gè)檢驗(yàn)組同時(shí)進(jìn)行檢測(cè)。因?yàn)槊總€(gè)樣品做下來的話，大概要4個(gè)小時(shí)。我們分成兩個(gè)題得話就要7、8個(gè)小時(shí)，如果中間有可疑的時(shí)候，時(shí)間的話更要延長(zhǎng)，所以當(dāng)時(shí)我們就是從9點(diǎn)這樣多做到差不多晚上11點(diǎn)。”
記者了解到，深圳檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)檢實(shí)驗(yàn)室每天不僅要擔(dān)負(fù)深圳轄區(qū)供港活畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的疫情檢測(cè)、監(jiān)測(cè)任務(wù)和普查工作，還要擔(dān)負(fù)占香港市場(chǎng)80%的供港豬、牛、羊等活畜的離境疫情監(jiān)測(cè)和檢疫工作。采訪中，記者看到實(shí)驗(yàn)室的桌上擺滿了待檢的檢測(cè)樣品。而一批批新的樣品也源源不斷送過來。就在記者采訪時(shí)，一批新的任務(wù)又分配下來，她注定當(dāng)天又要加班了。
五、
禽流感病毒雖然還沒有出現(xiàn)在廣東，但顯然已經(jīng)讓最喜歡吃的廣東人談之變色，對(duì)活禽市場(chǎng)也避而遠(yuǎn)之。經(jīng)過2003年的非典以后，人們對(duì)疫情有了很高的警惕性。此次禽流感病毒來源尚不明確，因此采取適當(dāng)?shù)拇胧┻h(yuǎn)離禽類，未嘗不是一件好事。不過就像一位疾控專家所說，打仗時(shí)最可怕的是不知道敵人是誰，現(xiàn)在我們已經(jīng)知道敵人就是H7N9禽流感病毒，那么相信很快就會(huì)找到相應(yīng)的對(duì)敵辦法，并最終在這場(chǎng)戰(zhàn)斗中勝出。
