肉類大國吸引關注
中國是世界肉類生產(chǎn)大國，擁有全世界最具潛力、增長快速的肉類市場。2005年全國肉類總產(chǎn)量為7，743萬噸，比上年同期增長6.9％，占世界總產(chǎn)量的29%。其中，豬肉產(chǎn)量為5010萬噸，比上年同期增長6.6％，占世界總產(chǎn)量的49%。
目前，我國肉類產(chǎn)業(yè)對社會仍具吸引力、投資量增加；市場繼續(xù)擴容，銷售量增加；企業(yè)運作趨向平穩(wěn)，經(jīng)濟效益增加。2005年肉類工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)利潤總額79.41億元，比上年增長60.48％。
中國肉類協(xié)會常務副會長鄧富江認為，盡管中國肉類總產(chǎn)量占世界第一，但由于中國擁有13億人口，因此肉類的人均占有量和消費水平與發(fā)達國家相比依然有相當大的差距，這同時也表明中國的肉類市場具有很大的潛力。
近年來，中國肉類協(xié)會與世界肉類組織聯(lián)合成功地連續(xù)舉辦了四屆高層技術的、管理的及安全的多元研討會和中國國際肉類工業(yè)展覽會，在把中國的肉類企業(yè)及其產(chǎn)品推向給世界同行，推向給國內外公眾的同時，也吸引了眾多國家對我國肉類發(fā)展和市場潛在的極大關注。外資對中國肉類市場的興趣越來越濃。
據(jù)李水龍介紹，第四屆世界豬肉大會將就世界肉類行業(yè)的發(fā)展與合作、肉類行業(yè)面臨的競爭、全球肉類貿(mào)易政策、肉類加工技術、中國肉類行業(yè)的貿(mào)易機遇、中國肉類食品行業(yè)如何面對經(jīng)濟全球化等主題進行研討，實現(xiàn)交流合作、面對挑戰(zhàn)、共同發(fā)展的會議主旨。
他認為，此次會議對中國肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到重要的促進作用和深遠影響。通過會議，中國將更多、更直接地了解到全球肉類貿(mào)易政策，以及各國對肉類產(chǎn)品的需求和要求，對我國改進產(chǎn)品結構和質量，掌握國際貿(mào)易規(guī)則，提高工作技巧和手段，從而真正發(fā)揮我國產(chǎn)品價格優(yōu)勢，促進肉類產(chǎn)品出口有著十分重要的意義。
本次大會將邀請來自肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達國家的專家專題介紹他們對肉類食品安全生產(chǎn)和管理工作方面的做法及經(jīng)驗，以幫助我國企業(yè)進一步提高食品安全生產(chǎn)管理水平。同時，會議還將有利于加強和更新我國肉類加工工藝和技術，進一步提高肉類加工水平和促進產(chǎn)品的更新?lián)Q代。
頂級展會搭建平臺
李水龍透露，“2007第四屆世界豬肉大會”會議規(guī)模大約為800人左右，其中外賓約300人，參會人員除世界肉類組織理事執(zhí)行委員會委員及世界肉類組織各專業(yè)委員會的領導和專家參加外，還將邀請相關國際代表、中國肉類食品行業(yè)代表、國內相關政府部門領導、世界肉類組織成員、肉類行業(yè)專家等參加。通過會議期間的交流和大會安排的商務洽談和參觀等活動，將有利于國外同行更直接更全面地了解中國肉類產(chǎn)業(yè)的情況，對中國肉類產(chǎn)業(yè)的宣傳和整體形象的提升都將起到極大的促進作用，真正體現(xiàn)讓世界了解中國，讓中國了解世界。
據(jù)了解，作為大會重要的組成部分，2007年9月17日～19日在南京國際展覽中心，世界肉類組織和中國肉類協(xié)會還將共同主辦“2007第五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會”和“2007第二屆中國肉類食品文化節(jié)”。2007“兩會一節(jié)”在中國的召開，是中國肉類食品行業(yè)和企業(yè)充分展現(xiàn)自身實力的最佳時機，是進一步加強國際交流、促進國際合作的最佳平臺，將對我國肉類及相關產(chǎn)品在世界上影響力的提高有極大地促進作用。
另據(jù)了解，世界肉類組織成立于1974年，是代表全世界肉類及畜牧業(yè)養(yǎng)殖、加工、生產(chǎn)廠家和肉類經(jīng)銷商的非盈利性組織，其會員包括來自世界100多個國家和地區(qū)的200多個會員組織。中國肉類協(xié)會經(jīng)原國家商業(yè)部批準代表中國于1984年加入該組織，并被推舉為理事會員。今年又被推舉為世界肉類組織理事執(zhí)行委員會委員，是亞洲地區(qū)唯一代表。
