中國烹飪協(xié)會蘇秋成會長宣布博覽會開幕


　　　　協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)參觀未來餐廳

　　7月6日至8日，由國家商務(wù)部支持，中國烹飪協(xié)會主辦的“2012第六屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨2012中國國際餐飲博覽會”（簡稱2012CICE）在北京國家會議中心隆重召開。近千位來自全國知名餐飲企業(yè)的負責(zé)人和數(shù)千種全球餐飲展品匯集京城，共同開啟2012年餐飲業(yè)盛典。

　　“未來餐廳”—— 2012CICE閃爍餐飲業(yè)科技未來之光

　　機器人服務(wù)員、虛擬迎賓、心情點餐、百變環(huán)境、菜品追溯……這就是由中國烹飪協(xié)會聯(lián)合數(shù)家科技企業(yè)、餐飲企業(yè)共同打造并首度亮相在2012年國際餐飲博覽會上的“未來餐廳”。

　　本次“未來餐廳”的設(shè)計搭建完全按照小型餐廳1:1的比例，以全實景的方式讓所有參觀嘉賓全方位體驗“未來餐廳”的魅力。在“未來餐廳”，參觀者切身體驗到了未來10至15年后的餐廳樣貌以及由此帶來的全新消費體驗。餐飲人更從中領(lǐng)略了該如何將科技、人文、個性等元素有機融入到餐廳管理當中，讓科技真正為企業(yè)發(fā)展服務(wù)。

　　　　未來餐廳體驗區(qū)成為本次展會焦點

　　八方來客——國內(nèi)外特色餐飲展團齊聚2012CICE

　　2012CICE吸引了國內(nèi)外眾多特色餐飲展團的參與，其中“美國展團”、“新疆展團”、“云南展團”都給參觀嘉賓留下了深刻印象。

　　此次博覽會主辦單位中國烹飪協(xié)會攜手美國駐華大使館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處共同推出“美國餐飲展示區(qū)”，組織了二十余家來自美國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上的知名企業(yè)，展示了包括機械、餐廳用品、食品、合作項目等在內(nèi)的近百件展品，創(chuàng)造了解美國餐飲業(yè)的絕佳良機。同樣作為本屆博覽會特色展團的還有“新疆展團”和“云南展團”。新疆和云南作為我國少數(shù)民族聚集區(qū)擁有極具特色的餐飲美食文化，此次進京展覽，除了充分展示其特色餐飲文化外，還集中展示了改革開放以來當?shù)夭惋嫎I(yè)的發(fā)展成果。觀眾還可以現(xiàn)場免費品嘗云南特色小吃火燒干巴（搗干巴）、建水臭豆腐（小塊）、蒙自年糕等名特小吃和現(xiàn)場泡制的云南普洱茶、傣味檸檬水等地方特色茶飲，親自感受云南少數(shù)民族風(fēng)情和高原飲食文化。在新疆自治區(qū)馕文化展示現(xiàn)場，馕的制作臺前人潮涌動，吸引了大批參觀者駐足。

　美國展團
　
　　　群英薈萃——餐飲產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)搶占2012CICE

　　在博覽會現(xiàn)場，最醒目的展區(qū)莫過于“2012CICE品牌展區(qū)”，這里云集了聯(lián)合利華飲食策劃、可口可樂、漢普機械、南京樂鷹、京日丸善、天子星、愛普生、上海石川、美的、廣州璽明、正品貴德、繁興科技等眾多品牌企業(yè)。

　　同時其他分展區(qū)也集合了國內(nèi)外眾多優(yōu)秀餐飲業(yè)供應(yīng)商企業(yè)，如初九軟件、迪火網(wǎng)絡(luò)、盧云央廚、雅潔酒店用品、用友暢捷通、可樂屏、熱點聯(lián)盟、多來點、奧琦瑋……這些來自國內(nèi)外的餐飲業(yè)供應(yīng)商為全國餐飲業(yè)同仁帶來了多樣化的選擇，同時也帶來了更加廣闊的視野和先進的理念。東來順、李先生、九十九餐飲、眉州東坡、儒宴等品牌餐飲企業(yè)也在本次博覽會中紛紛亮相，進行品牌形象宣傳和連鎖加盟洽談。