由中共山西省太原市委、太原市人民政府主辦，中共清徐縣委、清徐縣人民政承辦，以“晉善晉美·醋處精彩”為主題的中國太原(清徐)國際醋文化節(jié)日前在山西太原拉開帷幕，來自國內外的專家學者、經銷商及60多家食醋生產企業(yè)匯聚太原，就我國醋產業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢、醋業(yè)新科技、醋與健康等相關問題進行深入交流、探討。同時，與醋文化相關的民間工藝展、書畫攝影展等也一并開展。此外，在簽約儀式上，共簽訂銀政戰(zhàn)略合作、投資合作項目、貿易合同等14個項目，簽約金額達15.87億元。
本屆醋文化節(jié)以“晉善晉美·醋處精彩”為主題，旨在通過展示清徐獨特的風土人情和悠久的老陳醋釀造歷史，弘揚中國醋文化、匯集醋商機、發(fā)展醋經濟、推動中國醋產業(yè)的發(fā)展，提升“中國醋都”的品牌形象。
據介紹，本屆醋文化節(jié)主要由醋產業(yè)展覽交易、醋文化論壇、醋文化展示、醋形象及品牌傳播、醋產業(yè)招商等幾大板塊組成。其中，在以“醋與健康”為主題的醋文化論壇上，來自國內外的食品研究制造專家和當地老陳醋企業(yè)代表先后做了醋產業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢、醋業(yè)新科技、醋與健康等相關主題演講。
為進一步扶持山西醋業(yè)做大做強，中國民生銀行山西陳醋產業(yè)互助基金與陳醋產業(yè)商業(yè)合作社在開幕當日揭牌成立。
