以“匯集天下烹飪英才、弘揚中華飲食文化”為主題的第22屆中國廚師節(jié)，將于10月20日至23日在河南省開封市舉辦，與同期舉行的中國開封菊花文化節(jié)交相輝映。
開封是一座馳名中外的美食城，素有中國烹飪始祖之稱的伊尹就誕生在這里。開封市委副書記、市長吉炳偉說，作為薈萃南北精華的“豫菜”發(fā)祥地，開封飲食業(yè)具有“名店、名吃、名產”的特色。全市300多種小吃中有80種中華名小吃，第一樓小籠包子、馬豫興桶子雞、鯉魚焙面等10多種小吃被列入國家非物質文化遺產。開封小吃夜市起源于北宋，延續(xù)千年而經久不衰。本屆廚師節(jié)將舉辦中原飲食文化論壇、拜謁廚圣伊尹儀式、特色美食展、中原餐飲博覽會暨歐亞國際酒店用品博覽會、全國名廚烹飪大賽、菊花入饌宴席賽、全國餐飲業(yè)餐廳服務技能競賽、中華金廚獎表彰大會、豫菜廚師廚藝絕技表演等。
