■誠信經(jīng)營與精深加工
在食博會上拿下百萬訂單，舟山海一閣海洋食品有限公司負(fù)責(zé)人翁忠國的這一經(jīng)歷讓人津津樂道。那是3年前他第一次參加食博會，一位慈溪客戶過來詢問：“你這蟹有沒有膏？ ”翁忠國回答說：“10月的蟹還沒有膏，等到冬至以后才有膏。 ”客戶一聽，覺得這一路問過來只有翁忠國講實(shí)話。于是該客戶到舟山考察后，簽下了107萬元的訂單，還給翁忠國介紹其他客戶。翁忠國告訴記者，他平時嚴(yán)格把好產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持誠信經(jīng)營，每年都會有幾百萬的訂單。
興業(yè)集團(tuán)作為舟山水產(chǎn)老牌企業(yè)，此次沒有展示傳統(tǒng)海洋產(chǎn)品，而是推出其精深加工產(chǎn)品——深海魚油保健品和海洋類調(diào)味品，因品質(zhì)天然、純正，在展會上受到特別關(guān)注。
“沒想到帶的貨根本不夠賣。 ”興業(yè)集團(tuán)工作人員告訴記者，300毫升的特級魚醬油特賣25元，售價是一般醬油的3～5倍，但帶去的貨第一天就售罄。
“興業(yè)集團(tuán)近年來已在往水產(chǎn)品精深加工和海洋生物研究方向上走。 ”興業(yè)集團(tuán)欣榮海洋生物分公司總經(jīng)理史躍告訴記者，目前以國際優(yōu)質(zhì)魚種為原料的海洋類營養(yǎng)食品、海洋類保健品、海洋類調(diào)味品等系列高科技高附加值的產(chǎn)品，已經(jīng)達(dá)到世界一流品質(zhì)。
■地域歷史文化和品牌營銷
在這次展會上，我市的冠素堂食品有限公司和瀛洲海洋食品有限公司的展位是特別精裝展位，這兩家企業(yè)的共同特點(diǎn)是注重挖掘產(chǎn)品地域和歷史文化內(nèi)涵，打造品牌文化。“任何一個產(chǎn)品都要會講故事。 ”瀛洲海洋食品有限公司副總經(jīng)理石林說，他考察舟山史志，撰寫《瀛洲海鮮記》《瀛洲城池古圖碑記》《史話瀛洲老下飯》等，將久遠(yuǎn)的島城歷史和海鮮飲食掌故娓娓道來，對東海邊長大的人來說，紅膏嗆蟹、脫脂黃魚、舟山白鲞、三刨鰳魚、壓飯榔頭等不只是傳統(tǒng)菜肴，更是與生命緊密交織的鄉(xiāng)土情結(jié)和童年記憶。“我賣的不只是產(chǎn)品，更是文化。 ”他說。
這種品牌營銷的效果將瀛洲海產(chǎn)打造成了高檔海鮮禮品，一年創(chuàng)造產(chǎn)值5000多萬元，且利潤率遠(yuǎn)高于同類海鮮產(chǎn)品。
無獨(dú)有偶，冠素堂也依托普陀山獨(dú)有的觀音文化資源，將慈悲恩德和祥和意蘊(yùn)融入產(chǎn)品中，成為普陀山旅游最佳伴手禮。本屆食博會上，瀛洲海產(chǎn)、冠素堂觀音餅與中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司生產(chǎn)的“明珠”系列海產(chǎn)品被評為消費(fèi)者最喜愛的浙江食品品牌。“企業(yè)要做好，技術(shù)創(chuàng)新和品牌營銷兩者缺一不可。 ”市商務(wù)局商貿(mào)發(fā)展處處長胡寒萍認(rèn)為，當(dāng)下國際貿(mào)易市場不明朗，很多企業(yè)紛紛拓展內(nèi)貿(mào)市場，而注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌營銷的企業(yè)往往能搶先一步占領(lǐng)市場。
