漳州蘑菇節(jié)已經(jīng)辦了五屆，這個(gè)平臺(tái)越做越扎實(shí)，作用越來越凸顯，已經(jīng)成為中國食用菌行業(yè)信息交流的重要平臺(tái)。剛才我在外面走了一圈，看到擠得水泄不通的會(huì)場，那么多朋友站著，坐也坐不下。我們來干什么?我們到這里來就是利用這個(gè)平臺(tái)，帶著我們的問題來尋醫(yī)問藥，集中行業(yè)的力量把事情辦好，通過專家學(xué)者分析，吸取國外經(jīng)驗(yàn)、吸取專家學(xué)者經(jīng)驗(yàn)，請他們幫助分析食用菌行業(yè)特別是工廠化栽培之后的市場管理和企業(yè)經(jīng)營的問題，吸取各方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，從這一點(diǎn)就可以發(fā)現(xiàn)食用菌業(yè)內(nèi)朋友對行業(yè)信息有多么的渴求。
中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)增加了很多新的會(huì)員，一些工廠化栽培和有志于在工廠化栽培方面有所作為和建樹的企業(yè)也加入到了我們的行列。食用菌是個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，在目前的市場形勢下，很多企業(yè)投資買設(shè)備、征地、辦工廠，氣勢如虹，食用菌產(chǎn)業(yè)有了革命化的發(fā)展，產(chǎn)品和質(zhì)量有了保證，市場需求得到了滿足，生產(chǎn)總量擴(kuò)大了，規(guī)模上去了，企業(yè)數(shù)量增加了。在這里我要提醒大家，熱情高是好的，但是市場無情，有很多需要面對的問題。由于國際市場需求萎縮，我國目前的外貿(mào)形勢變化非常大，整個(gè)市場需求萎靡不振，其他國家的需求也是一樣處于低迷。在這種情況下，我國大量的依靠出口貿(mào)易的工廠、企業(yè)和公司出現(xiàn)了經(jīng)營困局。這說明一件事情、一種方式、一種經(jīng)濟(jì)不可能永遠(yuǎn)的輝煌，不可能永遠(yuǎn)站在巔峰頂上而沒有下降和影響的波折。所以，食用菌產(chǎn)業(yè)也是一樣，不可能永遠(yuǎn)占據(jù)主導(dǎo)地位，也不是說某個(gè)企業(yè)想干就一定能成功。在這里，我對食用菌行業(yè)的各位企業(yè)家提幾個(gè)建議，供大家參考。
第一，行業(yè)要團(tuán)結(jié)。中國食用菌行業(yè)不是一家企業(yè)，也不是幾家企業(yè)，而是成百上千家企業(yè)。盡管每個(gè)企業(yè)有自己的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，要生存和發(fā)展，更重要的是每個(gè)企業(yè)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴的行為構(gòu)成中國食用菌行業(yè)的生存現(xiàn)狀，有了大家的支持，行業(yè)才能健康發(fā)展，如果你分心他分心，對市場你拆我也拆，你打我也打，我們的行業(yè)不可能生存發(fā)展。所以，我們要團(tuán)結(jié)，這就需要我們有一個(gè)為行業(yè)長期發(fā)展而負(fù)責(zé)的自覺的行業(yè)之心、企業(yè)之心。質(zhì)量安全、市場信譽(yù)、消費(fèi)者對我們整個(gè)產(chǎn)品的信賴要靠大家來維護(hù)，一個(gè)用很長時(shí)間培育起來的市場和一個(gè)比較理想的產(chǎn)品價(jià)格，由于一兩家企業(yè)的誠信不行、質(zhì)量不行，事情就會(huì)向不好的方向發(fā)展。所以，團(tuán)結(jié)非常重要，我希望在座的每一個(gè)朋友都要團(tuán)結(jié)，要用行業(yè)發(fā)展的理念來做事情，并用它考量自己的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)行為。
第二，行業(yè)內(nèi)要群策群力抱團(tuán)取暖。在專家學(xué)者指導(dǎo)下，發(fā)揮每一個(gè)企業(yè)的聰明才智，要取長補(bǔ)短、互相學(xué)習(xí)。我說的抱團(tuán)取暖就是集各家之長避各家之短，用我們的聰明才智，把經(jīng)營好的方面、被市場認(rèn)知、優(yōu)秀的做法，從你的變成大家的，從我的變成大家的，那我們行業(yè)才有希望。如果你冰涼我冰涼，抱起來還是冰涼，沒有用!所以，這個(gè)平臺(tái)也是我們交流的平臺(tái)，把行業(yè)的事情當(dāng)作自己家里的事情一樣，出主意想辦法，集中大家的智慧來把事情辦好。
第三，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)換屆已經(jīng)完成了，分會(huì)的宗旨就是為行業(yè)服務(wù)、為企業(yè)服務(wù)，有難處找分會(huì)，有困難找分會(huì)，分會(huì)不但是大家共同參與、充分發(fā)揮民主和發(fā)表觀點(diǎn)的平臺(tái)，同時(shí)也是我們向政府部門提供建議的平臺(tái)。中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)是商務(wù)部的直屬行業(yè)組織，從商務(wù)部到農(nóng)業(yè)部到質(zhì)檢總局等各部委的交流渠道非常通暢，借助這個(gè)平臺(tái)，讓政府知道你在干什么，干的怎么樣，這個(gè)行業(yè)需要怎么樣的支持，我們完全可以把行業(yè)的呼聲訴求和關(guān)于食用菌發(fā)展的合理化建議快速反映上去，從而使行業(yè)獲得政策上的支持，這對解決行業(yè)發(fā)展中遇到的難題至關(guān)重要，希望食用菌分會(huì)也能起到這樣的作用。
今天，雖然食用菌行業(yè)風(fēng)平浪靜、順風(fēng)順?biāo)?，但明天就有可能驚濤駭浪、逆水行舟，經(jīng)濟(jì)規(guī)律就是這樣。我們下一步怎么發(fā)展?大家要借助這個(gè)平臺(tái)，聽取專家學(xué)者及同行分析可以預(yù)見的問題，以最小損失和風(fēng)險(xiǎn)使我們的行業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。作為中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)主管食用菌的副會(huì)長，我希望這個(gè)平臺(tái)能夠充分代表大家的意愿，有什么就講什么，好主意、好辦法大家充分討論。
