中國烘焙展覽會是中國最早舉辦的專業(yè)烘焙展覽會，自1997年起已成功舉辦了十六屆。十六年來歷經(jīng)風(fēng)雨從中未間斷，伴隨著中國烘焙業(yè)的迅速發(fā)展而持續(xù)壯大。本屆展會開設(shè)五大展館，展覽面積比去年增加20%，達到55000平方米，參展企業(yè)數(shù)量同比增加12%，涵蓋了烘焙行業(yè)從烘焙原輔料、機械設(shè)備、器具包裝到提供管理、培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等的全行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　展會同期舉辦的“新良杯”第四屆世界面包大賽中國區(qū)選拔賽、第十六屆烘焙文化與經(jīng)濟論壇、馬來西亞食品文化節(jié)、第四屆“寶桃杯”全國烘焙知識競賽、烘焙群英薈第四季、咖啡文化節(jié)等重點品牌活動聚焦全球目光，收獲大幅好評，也讓本屆展會更添亮色，熠熠多彩。

　　第十六屆烘焙文化與經(jīng)濟論壇，是為烘焙業(yè)從業(yè)人員帶來最前沿烘焙管理經(jīng)驗和行業(yè)事件解析的理論培訓(xùn)講堂。今年的論壇，由來自臺灣的著名講師秦霖將烘焙企業(yè)管理與星座、五行相結(jié)合，中國投資協(xié)會外資投資委員會副會長曾定宸主講烘焙管理與MBA核心課程相結(jié)合，為與會嘉賓開拓了新的企業(yè)管理思路。