根據(jù)報(bào)名情況不完全統(tǒng)計(jì)，本屆綠博會(huì)有來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省市1258家企業(yè)的1360位采購(gòu)經(jīng)理參會(huì)采購(gòu)。采購(gòu)企業(yè)包括跨國(guó)零售企業(yè)、各地連鎖超市企業(yè)、飯店餐飲企業(yè)以及周邊地區(qū)大型批發(fā)中心、百貨商場(chǎng)和代理商等。其中不乏知名企業(yè)，如：沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)洪客隆、萬(wàn)達(dá)、天虹、歐尚等跨國(guó)零售集團(tuán)；上海新世界、淮海百貨、北京華聯(lián)、百聯(lián)集團(tuán)等大型商貿(mào)流通企業(yè)；農(nóng)工商、友誼、世紀(jì)聯(lián)華、易初蓮花、步步高、人人樂(lè)、華潤(rùn)萬(wàn)家、百貨大樓、洪城大廈、大眾等國(guó)內(nèi)知名商場(chǎng)；北京回故里、江西綠滋肴等專(zhuān)業(yè)特產(chǎn)超市等。預(yù)計(jì)此次展會(huì)期間，前來(lái)洽談、訂貨的采購(gòu)商及參觀人次將達(dá)20萬(wàn)人次。
此次報(bào)名參會(huì)采購(gòu)的外地采購(gòu)商來(lái)自北京、上海、廣州、重慶、深圳、天津、廈門(mén)、黑龍江（哈爾濱）、湖北（武漢）、安徽（合肥）、山西、河南、廣西、甘肅、福建、河北、內(nèi)蒙古、江蘇、廣東、四川、貴州、陜西、湖南、濟(jì)南、青島、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春等20多個(gè)省、市，分布廣泛，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。
采購(gòu)商中有部分企業(yè)既作為參展商展示自己的產(chǎn)品，同時(shí)又派出采購(gòu)經(jīng)理參加采購(gòu)，如陜西潤(rùn)馳食品有限公司、西安市周至縣華茂果品專(zhuān)業(yè)合作社、德懋恭食品商店等。據(jù)了解，這類(lèi)具備雙重身份的企業(yè)大多是綜合供應(yīng)商，集農(nóng)產(chǎn)品、國(guó)內(nèi)國(guó)外名優(yōu)果品采購(gòu)，批量銷(xiāo)售于一體；還有部分是一方面展示食品加工成品，另一方面采購(gòu)優(yōu)質(zhì)原材料。針對(duì)這類(lèi)企業(yè)，綠博會(huì)為他們提供了一個(gè)很大、很高、很好的平臺(tái)，既展示他們的產(chǎn)品又將最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供他們比較選購(gòu)。他們的多重目的都能在綠博會(huì)上得到實(shí)現(xiàn)，花最少的時(shí)間、在最集中的空間里，得到了相較于其他企業(yè)更大的收獲。
