食品和飲料工業(yè)是加拿大第二大產業(yè)，是加拿大的經(jīng)濟基石，現(xiàn)向180個國家出口，其中美國，日本，中國和墨西哥為主要銷售市場。
加拿大將消費者安全作為食品和飲料加工工業(yè)的管理中心，通過嚴格的標準體系來規(guī)范食品生產，并對整個供應鏈進行監(jiān)管。作為政府職能機構的加拿大食品監(jiān)察局，對農產品和食品出口推行授權制度，并對食品加工廠和屠宰工廠進行定期監(jiān)察。
加拿大食品生產契合中國市場注重“衛(wèi)生和健康”的理念， 受到中國市場的歡迎，成為中國第七大食品進口國。2005年至2010年期間，對華出口以每年20%的速度遞增。嬰兒食品的銷售也大大提高，僅2010年銷售額增加了14億美元。
加拿大展團在N2展館的國際食品區(qū)展出，將帶來甜食、零食、谷物、楓糖漿，堅果，水果，果汁，葡萄酒，咖啡和雞肉等食品。以嚴格的安全管理和產品質量為依托，加拿大參展企業(yè)對這屆中食展的推廣活動抱有極大的信心。
