為進(jìn)一步做好餅店行業(yè) 2013 年的工作，深化行業(yè)服務(wù)，推動(dòng)行業(yè)人力資源建設(shè)，促進(jìn)企業(yè)間交流 , 中焙糖協(xié)餅店委員會(huì)于 2013 年 03 月 14 日 -17 日在江城武漢召開了 2013 年度理事擴(kuò)大會(huì)議。本次會(huì)議 由中焙糖協(xié)餅店委員會(huì)主辦，武漢新蘭食品工業(yè)有限公司承辦，武漢市仟吉食品有限公司、新鄉(xiāng)市新良糧油加工有限責(zé)任公司協(xié)辦 。出席會(huì)議的有中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)朱念琳理事長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)周廣軍副理事長兼秘書長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)鞏生林副理事長、 中焙糖協(xié)餅店委員會(huì)王偉明副會(huì)長等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及中焙糖協(xié)餅店委員會(huì)的副會(huì)長單位、常務(wù)理事單位、理事單位、行業(yè)企業(yè)的參會(huì)代表、媒體等， 360 多人，會(huì)議由全國 餅店委員會(huì)秘書長繆祝群主持 。會(huì)議主要內(nèi)容如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓致辭
會(huì)議首先由全國餅店委員會(huì)周廣軍會(huì)長致辭，并向參會(huì)代表的到來以及承、協(xié)辦方工作人員的辛勞付出表示感謝。還就 2012 年全國餅店委員會(huì)年會(huì)在常州召開的情景進(jìn)行了回顧，感嘆時(shí)間過得真快，餅店行業(yè)發(fā)展真快。
承、協(xié)辦單位代表 武漢新蘭食品工業(yè)有限公司楊小青總經(jīng)理 、 新鄉(xiāng)市新良糧油加工有限責(zé)任公司朱連良董事長 致歡迎，并簡單介紹了各自公司的情況。
中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)朱念琳理事長發(fā)表了講話，朱理事長首先引用一組數(shù)據(jù)，用數(shù)據(jù)的對(duì)比精準(zhǔn)了概括了行業(yè)的高速發(fā)展， 他認(rèn)為正是由于餅店行業(yè)處在一個(gè)高速發(fā)展期，是一個(gè)朝陽行業(yè)，同時(shí)正因?yàn)槿绱?，也有突出了許多問題，如人力資源短缺、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理等，并指出協(xié)會(huì)將深入行業(yè)服務(wù)，加快推動(dòng)各種標(biāo)準(zhǔn)的制定和修訂工作，引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。 然后站在行業(yè)的高度對(duì)餅店行業(yè)的未來發(fā)展提出了五點(diǎn)要求， 1 、強(qiáng)調(diào)發(fā)揮行業(yè)主導(dǎo)作用，引導(dǎo)企業(yè)守法誠信經(jīng)營； 2 、杜絕惡性競爭，促進(jìn)企業(yè)利潤提升； 3 、引入科學(xué)管理，更新軟件、硬件設(shè)施； 4 、增強(qiáng)企業(yè)的社會(huì)意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感； 5 、提高企業(yè)的服務(wù)意識(shí)，服務(wù)手段多樣化。朱理事長的精彩講話贏得了與會(huì)代表的強(qiáng)烈共鳴。
二、主題發(fā)言
武漢市仟吉食品有限公司陸偉董事長演講的主題為 《半夢(mèng)半醒做烘焙》， 對(duì)仟吉企業(yè)文化及現(xiàn)價(jià)段的事業(yè)（醒）進(jìn)行了解讀和個(gè)人的理想（夢(mèng)）做了詮釋 ，陸董時(shí)尚不乏哲理的演講讓與會(huì)代表眼前一亮，原來興趣愛好、休閑娛樂和事業(yè)也是那么的吻合，換一種思維、換一種角度，人生也許從此不同。
西安米旗食品有限公司馮巖總裁以《機(jī)制的力量》為主題，用他多年從事餅店經(jīng)營的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，細(xì)致入微的解讀了米旗的機(jī)制，敞開來和大家分享了公司的方方面面，讓與會(huì)代表受益匪淺、感觸良多，贏得了與會(huì)代表的多次掌聲。
其他骨干企業(yè)就經(jīng)營管理、成本核算和成本控制進(jìn)行了深入的交流。也收到了與會(huì)代表的一致好評(píng)。
三、中焙糖協(xié)“英才計(jì)劃”實(shí)施情況總結(jié)
福建復(fù)茂食品有限公司郭繼光董事長向與會(huì)代表介紹了復(fù)茂實(shí)施英才計(jì)劃的情況，并對(duì)實(shí)施英才計(jì)劃前后的企業(yè)用工情況進(jìn)行了對(duì)比。企業(yè)實(shí)實(shí)在在獲得高素質(zhì)員工的同時(shí)也為院校相關(guān)專業(yè)的建設(shè)提供了寶貴的一線資料。從而，企業(yè)也同時(shí)收獲了大量的社會(huì)榮譽(yù)，多次收到行業(yè)、省廳、部委的肯定和嘉獎(jiǎng)。
全國餅店委員會(huì)王偉明副會(huì)長對(duì)復(fù)茂基地的工作進(jìn)行了肯定，并全面的總結(jié)了英才計(jì)劃的實(shí)施情況，介紹說目前全國有 8 個(gè)“英才計(jì)劃”培訓(xùn)基地，在崗實(shí)訓(xùn)學(xué)生 400 多名，一年后這 400 多名學(xué)生，通過畢業(yè)考核和“英才計(jì)劃”測評(píng)后直接就業(yè)，將 2 到 3 年內(nèi)成為企業(yè)的中堅(jiān)力量。 會(huì)議還就“英才計(jì)劃”實(shí)施過程的突出貢獻(xiàn)的院校和個(gè)人進(jìn)行了表彰。
四、全國餅店委員會(huì)2012 年工作總結(jié)及2013 年工作安排
全國餅店委員會(huì)繆祝群秘書長向大會(huì)做了 2012 年工作總結(jié)以及 2013 年工作安排。 2012 年餅店委員會(huì)在協(xié)會(huì)秘書處的指導(dǎo)下，主動(dòng)開展特色活動(dòng)，參與協(xié)會(huì)常規(guī)活動(dòng)，結(jié)合焙烤行業(yè)職業(yè)技能鑒定站的職能，配合焙烤行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)基地，一共做了 13 項(xiàng)工作。然后， 2013 年將繼續(xù)在廣大會(huì)員企業(yè)的支持下，協(xié)會(huì)秘書處的指導(dǎo)下，積極努力做好為會(huì)員企業(yè)的服務(wù)工作，積極開展行業(yè)各項(xiàng)活動(dòng)，反饋企業(yè)訴求，做好橋梁和紐帶工作，圓滿完成協(xié)會(huì)各項(xiàng)安排。與會(huì)代表一致通過工作總結(jié)，并認(rèn)為 2012 年各項(xiàng)活動(dòng)圓滿、成績良好。報(bào)告過后對(duì)全國餅店委員會(huì)理事、常務(wù)理事、副會(huì)長單位進(jìn)行了調(diào)整。
最后，朱念琳理事長進(jìn)行了會(huì)議總結(jié)，對(duì)行業(yè)提出了希望，并再次對(duì)與會(huì)企業(yè)的支持表示感謝。一整天的會(huì)議都在緊張的演講和分享中進(jìn)行，與會(huì)代表一致表示這是一次有收獲、及時(shí)的會(huì)議。
會(huì)后，所有參會(huì)代表參觀了協(xié)辦方武漢市仟吉食品有限公司的新型食品工廠，為此次“中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)餅店委員會(huì)理事擴(kuò)大會(huì)議”畫上圓滿的句號(hào)。
