自去年中食展推出“葡萄酒創(chuàng)新論壇”，受到展商和買家的一致好評，今年中食展再次推出這一活動?，F(xiàn)場觀眾積極與葡萄酒專業(yè)人士面對面交流，一邊吸收葡萄酒最前沿的知識資訊，一邊品嘗來自各地的佳釀。
本屆葡萄酒創(chuàng)新論壇分為三個不同功能區(qū)：產(chǎn)地展示區(qū)、葡萄品種專區(qū)和會議區(qū)。展會主辦方將邀請葡萄酒專家來此推薦他們的葡萄酒產(chǎn)品。今年，組委會還特別邀請了亞洲首位葡萄酒大師李志延女士，為今年的論壇增添了一抹燦爛的星光。葡萄酒大師稱號（MW）由英國葡萄酒大師學(xué)院自1953年開始頒發(fā)，是全球最高水準(zhǔn)的業(yè)內(nèi)評級。迄今為止，僅有300人獲此殊榮，其中女性不超過100位。
本屆葡萄酒創(chuàng)新論壇的主題非常豐富：有傳統(tǒng)法國、德國葡萄酒介紹，也有澳大利亞高端葡萄酒的推薦，可以了解南非葡萄酒的歷史和希臘葡萄酒的復(fù)興，還可以聽到中國小型優(yōu)質(zhì)酒莊的簡介；當(dāng)然商業(yè)方面的討論也是一大熱點(diǎn)：如何通過與眾不同的展示讓你的葡萄酒更有吸引力、何在中國如何線上銷售葡萄酒、借助Torres在中國推廣葡萄酒、在中國的葡萄酒及培訓(xùn)、美夏對中國葡萄酒市場的展望等等主題演講都吸引了眾多聽眾，在現(xiàn)場也多次引發(fā)了相關(guān)熱議。
李延志女士帶來的是波爾多和勃艮第葡萄酒相關(guān)主題的演講。展會前她曾表示，和SIAL團(tuán)隊(duì)合作讓她非常滿意，他們奉獻(xiàn)了一場無論是對展商還是買家都價值非常葡萄酒展覽，由于他們在這一領(lǐng)域的專業(yè)，我期待能在今年的SIAL展上帶給大家一場豐富有益的葡萄酒主題活動?，F(xiàn)場反饋如她所愿。之后在論壇現(xiàn)場還進(jìn)行了她的新書現(xiàn)場簽售會，氣氛熱烈。
作為一個難得的國際化交流的平臺，葡萄酒創(chuàng)新論壇一方面信息化地展示了國際葡萄酒市場，推廣了葡萄酒相關(guān)知識和文化，另一方面也是國內(nèi)外葡萄酒的營銷法場，通過這種“寓銷于教”和體驗(yàn)式活動，讓更多人親近了葡萄酒和相關(guān)品牌。
