5月13日，為期5天的2013春季廣州食品博覽會（簡稱春季廣州食博會）在廣州·琶洲·中洲中心圓滿閉幕。廣府茶居、咖啡和紅酒精品推廣區(qū)、美味擂臺——名牌產(chǎn)品推介會以及食療養(yǎng)生四大主題區(qū)引領(lǐng)風(fēng)騷，受到企業(yè)、媒體以及市民的熱切關(guān)注。廣州食博會歷來推崇的“食出健康食出品位食出文化”宗旨再次得到完美展現(xiàn)。
廣府茶居一盅兩件揚廣府文化
廣州食博會食出文化，尤其是廣府文化。在本屆食博會上，廣府茶居首次走入展會，與廣州食品博覽會進(jìn)行首次合作，在現(xiàn)場搭建的傳統(tǒng)廣府茶居，古色古香的廣式茶居盡顯廣府特色文化。
在一連5天的廣府文化系列活動中，開幕式當(dāng)日，“一盅兩件·想點就點”廣府食文化論壇邀請了餐飲界泰斗輝叔、廣府文化土師爺九爺、餐飲定位專家養(yǎng)生專家何浩源、點心教授鄭志強、廣府文化秘書長馮生以及廣州益武國際展覽有限公司總經(jīng)理李廣韜等嘉賓共同探討廣府文化特點與發(fā)展，認(rèn)識廣府茶居的由來與典故，分析當(dāng)前餐飲養(yǎng)生環(huán)境等話題，為廣府餐飲的傳承與創(chuàng)新貢獻(xiàn)一份力量。在接下來的一系列活動中，“講古佬”九爺與到場的市民分享傳統(tǒng)鄉(xiāng)村美食與風(fēng)俗、廣府文化精髓等廣府文化知識；點心教授鄭志強現(xiàn)場傳授點心制作手藝，為母親節(jié)獻(xiàn)上溫馨大禮；養(yǎng)生專家何浩源為大家解答養(yǎng)生疑問，讓市民食得更健康；還有糖畫傳承人現(xiàn)場表演傳統(tǒng)糖畫，三位大家姐獻(xiàn)唱廣東咸水歌，讓年輕一輩親身體驗傳統(tǒng)廣府文化。二叔婆豬腳姜、珠江愛心月、鄭鼎記、有源軒黃酒世家、國皓廣府茶韻以及佳碩農(nóng)場都為現(xiàn)場提供了眾多廣府美食、靚茶、健康水果，市民一邊聽古飲茶，重溫一盅兩件的廣府茶樓情懷。除了有企業(yè)和市民的支持與關(guān)注，珠江新聞眼和中國報道廣東新聞對廣府茶居和廣州食博會進(jìn)行全面的跟蹤報道，全方位展示廣府文化。
廣州食博會首次設(shè)立廣府茶居得到了企業(yè)、市民、媒體的高度關(guān)注。輝叔對這一傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合給予了充分的肯定。九爺也認(rèn)為，廣州食品博覽會聚集來自全國各地甚至國外參展企業(yè)的各式特色食品正是體現(xiàn)了廣府文化的包容和為我所用的特點，廣府文化的良好發(fā)展需要不斷吸收新內(nèi)容豐富自身內(nèi)涵，只有這樣，廣府文化才能做到永不落幕，走向世界。
咖啡紅酒大師表演重心得交流
在本屆食博會上，首次設(shè)置咖啡和紅酒精品推廣區(qū)，云集了多家咖啡界內(nèi)的知名企業(yè)，包括廣州市杰尊貿(mào)易有限公司、廣州市摩客咖啡貿(mào)易有限公司、誠品咖啡、烏干達(dá)北京辰奧咖啡有限公司、海蘭咖啡坊、愛伲咖啡、微焙咖啡以及上運膳等企業(yè)，吸引一批咖啡和紅酒愛好者慕名前來觀看。在本精品區(qū)里，最引人駐足的便是日本kono式滴漏、虹吸咖啡表演和南非紅酒品鑒會。
2008年畢業(yè)于KONO咖啡私塾的廣州海蘭咖啡坊有限公司總經(jīng)理KONYUTAKA先生于食博會開幕式當(dāng)日在精品區(qū)現(xiàn)場表演日本kono式滴漏和虹吸兩種咖啡制作方法，向現(xiàn)場的咖啡愛好者傳播簡單、原始、環(huán)保的咖啡制作理念，并送出親手制作的精品咖啡，與咖啡愛好者分享咖啡心得、制作技術(shù)。而在另一場南非紅酒品鑒會，廣州南非谷酒業(yè)有限公司為現(xiàn)場紅酒愛好者展示了多款名貴紅酒，講解紅酒知識。
咖啡和紅酒精品推廣區(qū)的設(shè)立為企業(yè)提供一個很好的交流平臺，與同行、愛好者的直面交流，能快速獲取市場信息。主辦單位廣州益武國際展覽有限公司也將于11月21至24日在廣州琶洲展館C區(qū)舉辦廣州咖啡博覽會，將為更多咖啡企業(yè)和咖啡愛好者提供更為專業(yè)的咖啡平臺。
美味擂臺為食爭霸顯企業(yè)品牌
美味擂臺——名牌產(chǎn)品推介會在5天展期中一共舉行了23場企業(yè)品牌產(chǎn)品推介會。九江奇峰醬油、狀元坊端午粽、甜心寶貝·哈根達(dá)斯、龍標(biāo)心燕、康利·手工現(xiàn)制龍須糖、二叔婆·豬腳姜以及新會陳皮等企業(yè)為市民帶來精彩的推介會，并送出豐富禮品。尤其是在5月12日母親節(jié)當(dāng)天，市民不僅能享受參展企業(yè)提供的一系列優(yōu)惠折扣，在美味擂臺上，大會主辦方和推介企業(yè)齊齊為現(xiàn)場的母親送出精美禮品。市民在廣州食博會上不僅享受優(yōu)惠折扣，獲取企業(yè)送出的精美禮品，還可以觀看大會精心準(zhǔn)備的精彩活動：魔術(shù)、變臉、小丑、泡泡秀，還有三位小朋友的明星范演出贏得市民的陣陣掌聲。
美味擂臺——名牌產(chǎn)品推介會讓市民更為直觀了解企業(yè)及產(chǎn)品。多場企業(yè)產(chǎn)品試食試飲、禮品贈送受到現(xiàn)場市民的贊賞與追捧，整個美味擂臺門庭若市。大部分推介企業(yè)表示，美味擂臺確實為企業(yè)提供了一個與市民近距離接觸的平臺，市民對此活動的關(guān)注與支持也令人意外，相信在這一活動模式之下，企業(yè)的知名度和品牌關(guān)注度都將會進(jìn)一步提升。
食療養(yǎng)生名醫(yī)坐鎮(zhèn)倡飲食健康
本屆廣州食博會繼續(xù)在二樓食療養(yǎng)生區(qū)一連4天進(jìn)行了“中醫(yī)食療養(yǎng)生文化大講堂專家診脈辨質(zhì)配膳”活動，廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授溫偉強、黎敬波、王黎以及王瑩博士分別主講了《春季預(yù)防流感養(yǎng)生食療》、《濕熱體質(zhì)養(yǎng)生防病與食療應(yīng)用》、《陽盛體質(zhì)養(yǎng)生防病與食療應(yīng)用》和《夏季消暑養(yǎng)生食療》。在每一場講座結(jié)束后，各位教授博士分別現(xiàn)場為市民把脈、辨別體質(zhì)，定制養(yǎng)生食譜，候診市民絡(luò)繹不絕，在候診室排期長龍。而在一旁設(shè)立的健康知識走廊，圖文并茂介紹了豐富的健康養(yǎng)生知識，吸引眾多市民積極學(xué)習(xí)：現(xiàn)場做筆記，用相機或手機拍攝知識圖片。廣州食博會又再次掀起食療養(yǎng)生熱潮。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)溫偉強教授認(rèn)為，中醫(yī)食療養(yǎng)生文化大講堂的舉辦，組委會完全是為市民服務(wù)，體現(xiàn)了組委會為傳播健康養(yǎng)生文化作出的巨大努力，提升了展會文化品味。
廣州食品博覽會除了這四大主題區(qū)域上演精彩活動外，負(fù)一樓大食匯的新鮮熱辣美食、一樓的新會陳皮文化展區(qū)、馬來西亞嘉年華、港澳名品廊均受到市民青睞，不少首次參展的品牌企業(yè)都表示現(xiàn)場效果超乎想象，將繼續(xù)期待9月份的秋季展會。9月5-9日琶洲·中洲中心秋季廣州食品博覽會繼續(xù)與您食出健康、食出品位、食出文化。
