18日，“金花黑茶之父”湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，親臨濟(jì)南茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安化黑茶健康養(yǎng)生講座，為人們解密黑茶養(yǎng)生之道。
湖南農(nóng)大劉仲華教授茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)講解安化黑茶的保健功效
近年來(lái)，隨著安化黑茶獨(dú)特的保健功能不斷被發(fā)掘和證實(shí)，了解和接受安化黑茶的消費(fèi)者越來(lái)越多，安化黑茶在茶葉銷售市場(chǎng)刮起一陣真正的“黑旋風(fēng)”。湖南安化怡清源等眾多知名黑茶企業(yè)的專賣店匯聚在濟(jì)南茶葉批發(fā)市場(chǎng)，但人們對(duì)安化黑茶的具體功效原理并不十分了解。
安化黑茶究竟是怎樣的一種茶呢？
“湖南黑茶，人類健康的新希望！”劉仲華說(shuō)，安化黑茶屬后發(fā)酵茶，具有多方面的保健功效。具體來(lái)說(shuō)，安化黑茶首先有助于消化、解油膩、順腸胃，補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)，安化黑茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是維生素和礦物質(zhì)。對(duì)主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，湖南安化黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源，故而安化黑茶有生命之茶一說(shuō)。其次，安化黑茶能降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病。中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院于1990年5月至1991年5月對(duì)某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，經(jīng)連續(xù)服用黑茶180天（每日3克）的情況進(jìn)行觀察，其中50例飲用黑茶的，血脂含量和血中過(guò)氧化物活性明顯下降。
這就是劉教授說(shuō)的“金花”，我拍一下
黃金鉑金不如黑金，安化黑茶“金花”又有何神奇？
“安化黑茶是一座健康富礦。”劉仲華解釋，安化黑茶的神秘健康功效，就在于一塊石頭，一朵金花。一塊“石頭”隱藏的神奇，一朵“金花”隱藏的秘密。安化黑茶的神奇功效源自于神秘金花，神秘金花又源自于一塊神奇的石頭，也就是冰磧巖。
這就是劉教授說(shuō)的能發(fā)花的茶
一塊石頭隱藏的神奇
6億年前，地球上發(fā)生全球性“冰蓋氣候”的“冰球事件”，冰期后，又發(fā)生“熱室氣候”事件。這種極熱和極冷的現(xiàn)象，形成了稀罕少見的冰磧巖。安化是世界上冰磧巖最集中的地區(qū)，約占整個(gè)地球含量的85%，被科學(xué)界稱為“世界奇觀”。冰磧巖是世界最稀有的石種之一，被人們稱作“長(zhǎng)壽石”。冰磧巖地貌形成了安化獨(dú)特的氣候地理環(huán)境。安化是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)茶神秘緯度帶，安化云臺(tái)山野茶大葉茶種，是目前茶樹品系中極為罕見的原始優(yōu)良品系。
一朵金花隱藏的秘密
因環(huán)境獨(dú)特，安化茯茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，專家命名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”，劉仲華借助國(guó)際先進(jìn)的高通量篩選技術(shù)，已經(jīng)在分子水平上充分證明安化黑茶茯磚中存在具有顯著降脂減肥和降血糖功能的特異成分———茯茶素A和B，對(duì)人體的血脂、血糖、體重、體形具有一定的調(diào)節(jié)調(diào)控作用。這是其他茶類、其他地方的黑茶所不具有的。其工藝被列入國(guó)家機(jī)密，早些年日本人、韓國(guó)人竊取其技術(shù)未果?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)：只有在安化特定的環(huán)境下，采用特殊的工藝才能自然生長(zhǎng)出品質(zhì)和功效最佳的“金花”，正所謂“淮南為橘，淮北為枳”。
“一朵金花，一塊石頭，同時(shí)也區(qū)別開了安化黑茶與中國(guó)所有的黑茶，所以有這么一句話，安化黑茶，中國(guó)獨(dú)尊，世界獨(dú)有。”劉仲華教授不無(wú)感慨，“現(xiàn)在安化黑茶與時(shí)俱進(jìn)，一系列保健功效及便捷性俱佳的時(shí)尚新品層出不窮，更好地滿足了消費(fèi)者的需求，讓黑茶的保健養(yǎng)生優(yōu)越性更大地發(fā)揮，像安化黑茶黑玫瑰茶，活血美容,排毒養(yǎng)顏，時(shí)尚又精致，因安化黑茶而神奇，安化黑茶也因它而榮耀。”
