本報訊 為了進一步促進我國醬腌菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，于11月28—30日舉行的中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會(CFE2013)期間將舉辦醬腌菜文化推廣日活動。

　　據(jù)2011年中國調(diào)味品協(xié)會百強企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，參加統(tǒng)計的11家醬腌菜企業(yè)年產(chǎn)量達到40多萬噸，產(chǎn)量逐年增長。與此同時，一批醬腌菜規(guī)模企業(yè)也逐漸涌現(xiàn)，如深受消費者青睞的知名品牌北京六必居醬園、月盛齋、天源醬園，涪陵榨菜，揚州、無錫的“三和”、“四美”等。隨著居民生活水平逐步提升，消費者對于食品質(zhì)量安全、產(chǎn)品多樣化的要求也越來越高。這就促使行業(yè)企業(yè)不斷加強對自身產(chǎn)品的檢測、升級，以滿足更加高端、多元化等的市場需求。

　　因此，每年一屆、具有調(diào)味品發(fā)展晴雨表和風向標之稱的中國國際調(diào)味品及食品配料博覽會的舉辦，現(xiàn)場推廣醬腌菜文化，在促進行業(yè)交流，幫助行業(yè)進步方面將起到非常重要的作用。