放心油條什么味道?雞蛋黃為何可以當(dāng)乒乓球打?安全黑米浸泡之后水也會(huì)變黑?假藕粉在顯微鏡下長(zhǎng)什么樣?想了解、體驗(yàn)這些食品安全知識(shí)的市民，可以到正在西湖文化廣場(chǎng)舉行的食品安全知識(shí)展覽上看一看。

　　6月14日上午，由省食品安全委員會(huì)主辦，省食品安全委員會(huì)辦公室承辦的“誠(chéng)信做食品、理性看安全”浙江省首次大型食品安全知識(shí)展覽正式啟動(dòng)。副省長(zhǎng)鄭繼偉出席活動(dòng)并講話(huà)。啟動(dòng)儀式由省食安辦主任、省政府副秘書(shū)長(zhǎng)楊敬主持。

　　此次展覽活動(dòng)分為“部門(mén)專(zhuān)區(qū)、地區(qū)專(zhuān)欄、互動(dòng)活動(dòng)、媒體見(jiàn)面”四大板塊，展覽貼近百姓生活，內(nèi)容涵蓋食品安全總體情況、誠(chéng)信建設(shè)、誤區(qū)釋疑、科普宣傳等。展會(huì)通過(guò)一系列食品安全知識(shí)的生動(dòng)展示，教市民如何理性地看待食品安全。

　　展會(huì)上的食品安全知識(shí)受到了市民的普遍歡迎，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，前來(lái)觀看展覽的市民仔細(xì)的看著每一塊展板，在聽(tīng)取食品安全講解員介紹的同時(shí)，不少市民積極參與到食品安全科普實(shí)驗(yàn)中來(lái)。“假雞蛋的制作成本很高，目前市面上尚未查到有假雞蛋在售賣(mài)。在不同的儲(chǔ)存環(huán)境下，雞蛋的形態(tài)會(huì)發(fā)生變化，有的情況下它會(huì)變的像乒乓球一樣有彈性。”湖州展區(qū)的食品安全講解員一邊講解，一邊拿起一枚熟雞蛋黃讓記者嘗試。的確，經(jīng)過(guò)冷凍三小時(shí)并煮熟的雞蛋黃彈性十足，投到地上可以像彈跳球一樣迅速?gòu)椘稹?/p>

　　在旁的一位阿姨看到這個(gè)小實(shí)驗(yàn)，很是興奮，拿起一枚熟雞蛋品嘗了一下。“原來(lái)還真的是真雞蛋。”阿姨連稱(chēng)來(lái)看這樣的展覽收獲頗多。

　　據(jù)省食安辦專(zhuān)職副主任盧永福介紹，此次展覽旨在宣傳食品安全工作成效，普及食品安全科普知識(shí)。本次全省大型食品安全知識(shí)展覽尚屬我省首次。由省食品安全辦等11個(gè)省級(jí)單位組成，按照監(jiān)管職責(zé)分為“食品安全綜合監(jiān)管展區(qū)”、“食用農(nóng)產(chǎn)品安全展區(qū)”、“放心肉安全展區(qū)”、“水產(chǎn)品安全展區(qū)”、“生產(chǎn)加工食品安全展區(qū)”、“流通消費(fèi)食品安全展區(qū)”、“進(jìn)出口食品安全展區(qū)”、“餐飲服務(wù)食品安全展區(qū)”、“保健食品安全展區(qū)”、“食品安全標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)展區(qū)”、“食品犯罪案件展區(qū)”、“食品行業(yè)自律展區(qū)”等宣傳專(zhuān)區(qū)。

　　為鼓勵(lì)公眾積極參與，本次展覽還專(zhuān)門(mén)增設(shè)互動(dòng)活動(dòng)。既有食品安全有獎(jiǎng)知識(shí)現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)答，也有食品安全健康講座，還邀請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師與廣大消費(fèi)者面對(duì)面互動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)解答食品安全健康飲食相關(guān)問(wèn)題。展覽持續(xù)到6月16日。