新華網(wǎng)長沙3月19日專電（記者 周楠）19日，記者從湖南省質(zhì)監(jiān)局了解到，在2012年全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)受理的投訴中，食品投訴占總投訴量約三成，食品質(zhì)量安全仍為投訴焦點。
湖南省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)專家介紹說，有關(guān)食品的投訴焦點主要是在豆制品、肉制品、食用油、調(diào)味品、飲料等產(chǎn)品中，反映存在濫用添加劑以及標識、標簽使用不規(guī)范等違法行為。2012年，長沙發(fā)生了一起不法商人慕某使用工業(yè)鹽生產(chǎn)臘肉案，其違法行為令人觸目驚心。長沙市質(zhì)監(jiān)局接舉報后，在慕某臘肉加工作坊里現(xiàn)場依法封存工業(yè)鹽39袋，半成品腌制豬肉3800多千克，成品臘肉、成品香腸、腌制鴨肉800多千克，豬肉原料、冷凍鴨肉、冷凍排骨約7000千克。慕某涉嫌犯罪，被移送公安機關(guān)處理。
湖南省質(zhì)監(jiān)局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督處處長肖貝介紹說，當前食品投訴案件居高不下，與部分企業(yè)質(zhì)量意識、安全意識、法律意識不強，部分從業(yè)人員素質(zhì)和管理水平低有著緊密聯(lián)系。食品產(chǎn)業(yè)存在"多、小、散、差"等特點也給監(jiān)管工作增加了難度，加上一些新資源、新工藝、新技術(shù)不斷引入，不合格的原料帶入，違法犯罪行為不斷變化，新的不可控風險不斷增多。
