被檢出含沙門氏菌的雞肉產(chǎn)品名稱為“掌中寶”，標(biāo)稱生產(chǎn)單位為廣州市日月鮮食品有限責(zé)任公司，生產(chǎn)日期為2012年3月15日，規(guī)格為250克/包;同樣被檢含沙門氏菌的羅非魚標(biāo)稱生產(chǎn)單位為廣州市綠源食品有限公司，生產(chǎn)日期為2013年5月19日，規(guī)格為10公斤/箱。

 

　　據(jù)廣州市質(zhì)監(jiān)局介紹，沙門氏菌是人獸共患病菌之一，不但危害畜禽，而且還可以由畜禽傳染給人類使人發(fā)病。當(dāng)人攝入大量含有沙門氏菌的食品時，就會引起細(xì)菌性感染，進(jìn)而在菌體內(nèi)毒素的作用下發(fā)生食物中毒。國家標(biāo)準(zhǔn)要求食物中不得檢出沙門氏菌。速凍食品的生產(chǎn)、運輸、配送和銷售環(huán)節(jié)，均需-15℃以下溫度存放。一旦某一環(huán)節(jié)的冷鏈脫節(jié)，細(xì)菌繁殖就會加速，容易導(dǎo)致微生物超標(biāo)。

 

　　廣州市質(zhì)監(jiān)局建議，消費者在購買速凍食品時，應(yīng)當(dāng)關(guān)注產(chǎn)品的標(biāo)簽是否標(biāo)注完整，看廠名、廠址、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、儲存條件、配料表是否齊全。在購買時要注意食品是否儲存在冷凍柜，不要購買沒有冷凍條件、顏色太鮮亮的速凍食品。