春節(jié)臨近，搶年貨行動(dòng)已全面開啟，各大商超“硝煙”彌漫，商家當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)黃金促銷期，紛紛出謀劃策以圖搶占市場先機(jī)。作為生活必需品的食用油自然也不會(huì)落伍，價(jià)格戰(zhàn)是最簡單粗暴直接的贏得消費(fèi)者青睞的有力武器，一時(shí)間，各種買贈(zèng)促銷等活動(dòng)充斥各大商超。如果說商超是各大油企競爭的終端渠道，那么高端行業(yè)展會(huì)便是品質(zhì)油企品牌競技的舞臺(tái)。
第10屆中國（北京）國際高端健康食用油暨橄欖油博覽會(huì)（簡稱世博威高端油博會(huì)，http://www.oilexpo.com.cn）將于2014年4月8日在北京中國國際展覽中心盛大開幕。屆時(shí)，來自全球30多個(gè)國家的高端食用油制造商、經(jīng)銷商、代理商以及采購商將云聚北京，共同探討高端食用油發(fā)展趨勢及行業(yè)格局，引領(lǐng)我國食用油市場向營養(yǎng)健康、品牌化、高端化、規(guī)模化和科技化的方向發(fā)展。
消費(fèi)升級(jí)，營養(yǎng)健康將成行業(yè)新標(biāo)桿
近日，一項(xiàng)針對(duì)公眾健康用油現(xiàn)狀的調(diào)查顯示：89%的消費(fèi)者對(duì)食用油的關(guān)注度日益升高，注重從生產(chǎn)原料、營養(yǎng)指標(biāo)等方面選擇食用油，“少吃油”、“吃好油”已成為大眾共識(shí)。
隨著生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)于食品安全的問題越來越重視，人們不僅要求吃的營養(yǎng)，更要吃的健康。面對(duì)消費(fèi)者的需求升級(jí)，在低端食用油逐漸退出市場、非轉(zhuǎn)基因高端食用油日益受捧的新形勢下，營養(yǎng)健康將成為評(píng)判食用油質(zhì)量的新標(biāo)桿。世博威高端油展立足行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以“安全、健康、營養(yǎng)”為主題，以“打擊假冒偽劣、鑄造高端油品”為定位，成為引領(lǐng)行業(yè)向營養(yǎng)健康發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。
競爭加劇，品牌成為企業(yè)決勝終端的利器
目前，我國已經(jīng)成為食用油世界第一消費(fèi)大國，食用油年需求量已經(jīng)超過3000萬噸，并以平均每年25%的速度增長，油脂行業(yè)的快速成長和豐厚的利潤空間激發(fā)了企業(yè)的投資熱情。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，市場上食用油品牌超過1600多個(gè)，行業(yè)競爭日益加劇。
在全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程不斷加快、國內(nèi)高端食用油市場競爭日益激烈的形勢下，推進(jìn)企業(yè)品牌建設(shè)對(duì)于企業(yè)的生存發(fā)展至關(guān)重要，依靠傳統(tǒng)的同質(zhì)化線下宣傳模式很難實(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景，對(duì)于食用油行業(yè)而言，品牌才是企業(yè)決勝終端的利器。世博威高端油博會(huì)順勢而生，為企業(yè)形象展示、品牌建設(shè)搭建了高層次的交流平臺(tái)，借力龐大的行業(yè)資源和享譽(yù)國內(nèi)外的影響力推進(jìn)企業(yè)品牌建設(shè)已經(jīng)成為眾多企業(yè)的新選擇。
“世博威高端油博會(huì)已經(jīng)成為高端食用油企業(yè)展示企業(yè)形象的重要平臺(tái)，每一屆展會(huì)舉辦方都通過大量的線上、線下宣傳活動(dòng)配合展會(huì)舉行，從而進(jìn)一步提升了企業(yè)知名度及市場占有率，在行業(yè)競爭愈演愈烈的今天，打品牌戰(zhàn)已經(jīng)成為各大企業(yè)的共識(shí)。”業(yè)內(nèi)人士分析說道。
開辟藍(lán)海，高端食用油受追捧
近年來隨著轉(zhuǎn)基因食用油安全問題在媒體曝光次數(shù)不斷增多，曾經(jīng)占據(jù)國內(nèi)食用油市場巨大份額的大豆油開始出現(xiàn)下滑跡象，很多食用油生產(chǎn)企業(yè)開始放棄低成本的低端食用油，橄欖油、葵花籽油、葡萄籽油、山茶油等小品種、新品類食用油不斷涌現(xiàn)，這些定位高端健康的食用油的一經(jīng)面市，立即受到消費(fèi)者的追捧，無疑已經(jīng)成為食用油生產(chǎn)企業(yè)掘金的新藍(lán)海。
根據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國橄欖油行業(yè)分析及市場前景預(yù)測報(bào)告》顯示，中國國內(nèi)橄欖油每年消費(fèi)接近4萬噸，市場規(guī)模50億元左右，年均復(fù)合增長率高達(dá)40%。以橄欖油首的高端油后來居上，發(fā)展勢頭迅猛。
世博威展覽集團(tuán)總裁洪飛在接受記者采訪時(shí)指出，“縱觀我國食用油市場，自2011年以來，傳統(tǒng)低端食用油價(jià)格大幅“跳水”，而橄欖油等高端食用油則迅速崛起，在政策利好與人們生活水平不斷提高的趨勢下，“天然、營養(yǎng)、健康”的高端食用油開始突破大眾食用油壁壘，并迅速受到了廣大消費(fèi)者的追捧，掘金高端食用油市場已經(jīng)成為食用油生產(chǎn)企業(yè)未來發(fā)展的主要戰(zhàn)略目標(biāo)。”
行業(yè)洗牌加速，規(guī)?；侵髁髭厔?/strong>
就食用油整個(gè)行業(yè)來說，生產(chǎn)企業(yè)多、品牌多、質(zhì)量良莠不齊是制約行業(yè)發(fā)展新的瓶頸。隨著國家管控力度的加強(qiáng)，消費(fèi)者品牌意識(shí)的提升，以及食用油生產(chǎn)市場準(zhǔn)入制度的完善，將會(huì)給整個(gè)食用油加工行業(yè)帶來一輪新的兼并重組，產(chǎn)品質(zhì)量不能達(dá)標(biāo)的企業(yè)將被淘汰出局，缺乏競爭力的中小油企將面臨較大困境。
目前，全國食用油加工企業(yè)幾千家，其中多為中小企業(yè)。此外，還有大量手工作坊式的加工廠點(diǎn)也在分割這一市場。一般來說，大中型企業(yè)和部分小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量都是比較好的，符合國家標(biāo)準(zhǔn)。但一些工藝設(shè)備簡陋的小企業(yè)，特別是手工作坊式加工廠很難保證產(chǎn)品質(zhì)量。而消費(fèi)者對(duì)食品安全尤其是食用油安全的關(guān)注度越來越高，這對(duì)凈化食用油市場非常有利，無疑提高了食用油進(jìn)入門檻，這將促使整個(gè)行業(yè)向規(guī)模化、品牌化方向發(fā)展。
中國儲(chǔ)備糧管理總公司，作為國務(wù)院批準(zhǔn)組建的涉及國家安全和國民經(jīng)濟(jì)命脈的國有大型重要骨干企業(yè)，在行業(yè)內(nèi)第一個(gè)公布食用調(diào)和油配方，以高姿態(tài)與金龍魚、福臨門、魯花等進(jìn)行正面交鋒。環(huán)宇縱橫大健康產(chǎn)業(yè)研究院分析師指出：“2014年在世博威高端油博會(huì)及其他各個(gè)營銷領(lǐng)域，再加上康奕達(dá)等，5大巨頭將展開立體競爭，不斷凈化行業(yè)，對(duì)于消費(fèi)者來說是一個(gè)福音。”
破解食用油供給安全，科技化是唯一出路
我國是食用油消費(fèi)大國，但自給率只有38%左右，對(duì)外依存度過高。中國糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長王瑞元曾表示：“食用油供應(yīng)是國家食物安全的重要組成部分，目前如此高的對(duì)外依存度，隨時(shí)都有可能危及我國食用油市場的安全。面對(duì)這一現(xiàn)實(shí)，大力發(fā)展國產(chǎn)食用油產(chǎn)業(yè)是破解當(dāng)前食用油供給安全的唯一出路。”
破解食用油安全，大力發(fā)展國產(chǎn)油業(yè)對(duì)國內(nèi)品牌來說機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。解決食用油安全問題必須多管齊下，一方面要依托技術(shù)創(chuàng)新提高壓榨出油率，另一方面要不斷開發(fā)新的油料作物。不斷創(chuàng)新，研發(fā)新科技，成為國內(nèi)食用油行業(yè)發(fā)展的唯一出路。湖南康奕達(dá)創(chuàng)建并投產(chǎn)的全球第一條采用“水酶法”提取茶籽油工藝的生產(chǎn)線，不止保留了全部營養(yǎng)成分，更保證了食品安全，其關(guān)鍵技術(shù)已列為國家高科技研究發(fā)展（863）計(jì)劃，提升了中國食用油企業(yè)的創(chuàng)新形象。
對(duì)于中國食用油行業(yè)而言，在消費(fèi)者安全意識(shí)的覺醒、行業(yè)自律的提升、高端食用油市場迅速崛起的新形勢下，世博威高端油博會(huì)（http://www.oilexpo.com.cn）的舉辦無疑為推進(jìn)我國高端食用油市場的發(fā)展“火上澆油”，在孕育了大量食用油品牌的同時(shí)，更引領(lǐng)著中國食用油行業(yè)面向營養(yǎng)健康、品牌化、高端化、規(guī)模化和科技化的新目標(biāo)挺進(jìn)。
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